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近日來的雷雨天都洗刷不了天氣的悶熱，但這并不能改變秋天已至的事實。不少有經(jīng)驗的家庭主婦開始有意識地給家人“潤燥”。但其實在夏末秋初的時 候，除了秋燥之外還有夏天的余熱，加上雷雨天帶來的濕，也就導致了這個初秋既要防暑，也要潤燥，而且潤燥不能助濕，祛濕而不過度，一切都要保持平衡才是養(yǎng) 生之道。
早秋防暑、防感冒雙管齊下
在四季并不分明的廣州，盡管立秋已過卻依然高溫籠罩，這就是俗話說的“秋老虎”。因此中暑的可能性依然存在，但適度消暑的同事也要避免攝入過多寒涼食物而傷了脾胃。
“入秋后，到門診看感冒、咽喉疼痛等呼吸道疾病的病人有所增加?！睆V東省第二中醫(yī)院呼吸科主任醫(yī)師陳寧表示，這應(yīng)該與立秋后早晚溫差進一步加大有關(guān)。 “雖然現(xiàn)在涼意并不明顯，但夜風漸涼容易侵襲肌表。而肺主表，難免發(fā)生呼吸道疾病。事實上，每到夏秋季節(jié)交替的時候，天氣變化比較大，如果沒適當調(diào)整起居 飲食，暑濕感冒和風燥感冒就都有可能找上門。”陳寧提醒，尤其是身體較弱的老人、小孩，還有患有慢性呼吸道疾病的人群必須注意，注意早晚保暖避免受涼。
潤燥不忘祛濕
由于現(xiàn)在是早秋，加上雨水較多，因此秋燥的一應(yīng)表現(xiàn)，如皮膚干燥、容易瘙癢、舌紅少津、大便干結(jié)等表現(xiàn)還不明顯，但其實人體已經(jīng)開始受到秋燥的影響， “肺司呼吸，主皮毛，與大腸相表里。但肺又為嬌臟，不耐寒熱，喜潤惡燥，很容易受到燥邪的侵犯，耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當，身體就會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮 膚干燥等一系列的秋燥癥狀，因此可以開始適當?shù)貪櫾??！?/div>
陳寧介紹，在秋天初期所感受到的燥邪屬于溫燥，往往帶有夏的余熱，是干燥中帶有 熱的感覺，表現(xiàn)為發(fā)熱、微惡風寒、頭痛、干咳少痰、咽干口燥、小便量少、大便干結(jié)等。對于溫燥，養(yǎng)生原則要以清熱滋潤為主。陳寧提醒，患有慢性咽炎、慢性 支氣管炎等人群可以開始適當?shù)厥逞a潤肺，而便秘、痔瘡患者則應(yīng)該少食辛辣、多食潤燥等食物進行調(diào)節(jié)。
另外，最近雷雨天降水較多濕氣較重。而“濕”是導致各種疾病的常見原因，如果濕邪侵犯人體，容易導致腹部脹滿、食欲不振、大便溏泄、身體沉重困乏等癥狀。因此不要以為秋天來了，暑濕就離我們而去。
潤燥重在養(yǎng)肺
秋燥其實是以“肺癥狀”為主的身體不適。中醫(yī)認為，肺主一身之氣，而秋燥易傷肺，因此潤燥關(guān)鍵在于養(yǎng)肺?？梢赃m當多吃甘、淡、滋潤的食品，既補脾胃，又養(yǎng)肺潤腸。另一方面是補肺氣。保證合理的營養(yǎng)是補肺氣的基礎(chǔ)，如食物中加入淮山、大棗等，對肺氣的補充有幫助。
而潤燥對于不同體質(zhì)的人也有不同的偏重。陳寧解釋，如陰虛的人群除有“秋燥”的普遍癥狀外，還會伴有手足心熱、易心煩、傍晚臉紅等癥狀。在食補方面，應(yīng) 多吃吃霸王花、雪梨、橙子、百合、玉竹等；而氣虛人群“秋燥”之外，還伴有氣弱、脈弱的現(xiàn)象?？梢栽陲嬍持刑砑游餮髤ⅰⅫh參、五指毛桃、玉竹等食材調(diào)理； 燥熱體質(zhì)的人容易肺胃燥熱，表現(xiàn)為鼻子、咽喉容易覺得干燥、大便干結(jié)，可以多吃淮山、銀耳等食物。
陳寧提醒，秋初進補要注意適度，夏季剛轉(zhuǎn)換到秋季，各人的身體普遍存在不同程度的脾胃功能適應(yīng)過程，如果大量進補，特別是溫補之品，都會影響脾胃功能，甚至適得其反，從而導致消化功能紊亂，會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。所以，如果脾胃功能較弱，建議先健脾再潤燥。
Tips
應(yīng)時湯水
雪梨銀耳羹
——益氣、滋陰、止咳
雪梨2個、銀耳50克、冰糖適量。將雪梨切片，銀耳泡軟，將所有材料一起放入燉盅燉煮半小時即可食用。適合陰虛體質(zhì)人群。
淮山燉瘦肉
——健脾祛濕
淮山50克、桂圓15克、瘦肉250克、生姜3片。把材料洗凈放入小煲中小火燉1小時。
百合沙參湯
——養(yǎng)陰潤肺安神
北沙參15克、百合30克、豬瘦肉50克。把材料放入煲中用小火燉2小時，根據(jù)各自愛好調(diào)味后即可。
蓮藕排骨湯
——補脾益肺
蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。將排骨在開水里過一過，去掉血水，然后與洗干凈的蓮藕，放入干凈的熱水中，可根據(jù)個人愛好加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右即可。適合大部分人群。
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