立秋過后，暑未盡而秋已至，雖過立秋節(jié)氣，然而嶺南大部分地區(qū)，潮濕、悶熱卻不減夏季。在這夏秋過渡之時，天氣也最易發(fā)生變化，今日如盛夏，明日如清秋的情況不在少數(shù)。
那么，在這夏秋之*，如何保養(yǎng)我們的健康呢？現(xiàn)在就推薦幾款素食養(yǎng)生膳食給大家。
暑濕盛時，濕氣彌漫，人體脾胃功能相對減弱，此時飲食上應(yīng)以健脾、清熱、利濕為主，宜清淡不宜油膩，而湯、羹、飲因為便于消化，不會對腸胃造成負(fù)擔(dān)，又能養(yǎng)胃健脾，最適合夏季腸胃不適、不欲飲食的人群了。
素食養(yǎng)生藥膳

三豆湯
原料：
綠豆、赤小豆、黑豆各20克，紅糖適量
做法：
1、將豆洗凈，清水浸泡1個小時；
2、將三豆放入鍋中，加適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個小時；
3、待豆子開花后放入紅糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。
功效：
不僅能清熱祛暑、解乏、消痱子，還能健脾利濕，中醫(yī)稱之為“長夏滅火器”。
注意：對于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也能清熱健脾。

黃芪山藥粥
材料：
黃芪5g、山藥20g、大米50g、小米10g、紅米10g、黑糯米10g、黑芝麻5g、枸杞適量
做法：
1、黃芪洗凈提前半小時用開水泡。
2、準(zhǔn)備米和芝麻，提前半小時浸泡。
3、鍋中適量冷水，倒入黃芪，煮開后放米，山藥切片一起下鍋煮。
4、煮至米開花。
5、放入枸杞攪勻即可。
功效：
不要小看這樣一碗粥，它可是一道補氣健脾的養(yǎng)胃粥，其中黃芪其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老等的作用；山藥能健脾益胃，助消化；黑芝麻可以滋補肝腎，潤腸···加上小米，紅米和黑糯米，營養(yǎng)豐富，特別適合體虛病人食用。

南瓜芡實甜湯
材料：
芡實30克、干銀耳10克、南瓜100克、冰糖20克、紅棗8個
做法：
1、銀耳提前用水泡發(fā)，泡好的銀耳撕成小朵，芡實、紅棗也提前泡一下。2、南瓜切小塊備用。
3、把銀耳和紅棗放進砂鍋，再把泡好的芡實倒進去。
4、倒入適量的水，再放一塊冰糖，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火煮1個小時5、最后放入南瓜再煮上20分鐘左右即可。
功效： 
芡實含有豐富的淀粉和多種維生素和碳物質(zhì)，能保證人體內(nèi)營養(yǎng)所需成份，和銀耳、紅棗、南瓜煲湯，有健脾養(yǎng)胃，潤肺的作用，特別適合現(xiàn)在喝。

三味薏米粥
材料：薏米、山藥、蓮子各30克，大米適量
做法：將材料洗凈，加水適量，文火熬成粥
功效：健脾益氣，化濕止帶

百合栗子粥
材料：
鮮百合80克、大米100克、栗子250克、枸杞15克、冰糖適量
做法：
1、大米用水浸泡2小時。
2、鮮百合掰開一瓣一瓣沖洗干凈。
3、把鮮百合、栗子、大米和1.2升水一起放在煮鍋里，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。
4、關(guān)火前10分鐘加入20克冰糖和枸杞。
功效：
百合補五臟的百搭食材，有補中益氣，潤肺止咳、養(yǎng)心安神的功效，滋補營養(yǎng)的作用，百合很適合秋冬兩季食用。栗子是秋天的恩物，被譽為“人參果”，有益氣、補脾、健胃、補腎的功效。
秋氣盛時，人體肺氣虛弱，大部分人應(yīng)對不良開心的耐受性下降，情緒容易低落。因此，情緒方面秋天要特別注意情緒調(diào)適，做到內(nèi)心寧靜、心情舒暢。
起居方面最好做到早睡早起，待天氣更涼high后建議加強體育鍛煉，有助于氣血運行、疏導(dǎo)肺氣。在飲食上要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣之侵入。