何謂“茶道”？

同為飲饌，為什么沒有“飯道”、“酒道”？

茶有三味：鮮味之茶，真味之茶，韻味之茶

今天，我們借茶之“韻”

來與大家一起略窺茶之道

剛剛初制完成的武夷肉桂毛茶。武夷山巖茶在春茶中開采最遲，全國的春茶都在搶早，甚至有的正月里就開采。武夷茶卻必須等到新梢葉片展開到近乎手指長的中開面才能采制。差不多要到4月底5月中。

“韻”是和大家分享的時候的社*辭令。茶對于中國人社*生活的重要性，由古至今，都是上席的首選。

人與人的*往關(guān)系，既在茶湯中，亦在茶之氣韻內(nèi)，它無從描述，只可在茶席的經(jīng)驗中言傳身教。席間的情味，借由枯淡山野的茶湯，隱避之言，婉曲之志，浩蕩之氣，蕭寂之情……均可在一杯杯茶水中淡化。

茶“韻”最濃的，當(dāng)屬烏龍茶。武夷巖茶有“巖韻”，鳳凰高山茶有“山韻”……一言以蔽之，就是一方水土養(yǎng)一方茶。不同的土壤條件，富含的有機(jī)物和礦物質(zhì)所涵養(yǎng)出的茶葉，表現(xiàn)出的風(fēng)格自然也不一樣。

武夷山的正巖，經(jīng)?？梢砸姷揭坏赖榔俨紡奶於?，山氣之剛，水汽之柔，竟可以共匯一景。鐘靈毓秀，這里出產(chǎn)的茶被視為正巖茶，茶客稱之為“巖韻”，巖韻氣釅者，謂之茶中極品。

武夷山流香澗，最傳統(tǒng)的正巖產(chǎn)區(qū)，“三坑兩澗”之一

武夷巖茶按山場分，武夷山有九曲溪流，三十六峰，七十二洞，九十九巖，巖巖有茶，非巖不茶，按山場有坑、澗、窠、洞、巖、峰之分。

今天我們推薦的這一款武夷巖茶禮盒，集齊了5大名叢：雀舌，鐵羅漢，水金龜，白**冠，半天妖；還有一個小品種茶：黃玫瑰；兩個山場：碧石巖、鳥子窠。清幽的花香，濃郁的藥香……豐富的植被、多樣的生長環(huán)境使得巖茶富含豐富的氨基酸，茶湯鮮high甘醇。

君子之*淡如水，君子之往釅如茶。作為我們已知和所言的精華之物，茶于中國人，不可飲無茶，無茶令人俗。

好茶配好器，本期直播，八款經(jīng)典武夷巖茶將如何與最精美的茶器相配？

窯變兔毫藍(lán)側(cè)把壺

蝶舞青韻套裝

琺瑯彩品茗壺

琺瑯彩蓋碗

琺瑯彩蓋濾式茶壺、單杯組合
啞光綠釉保溫沖泡器套裝

9月11日云尚工美《等宇婷》

一起分享好茶與美器。

茶與器，是我們既熟知

又難以捕捉的文化巢穴。

茶與器，亦俗亦雅

在于是否好好體會“韻”之所在。