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不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷，有時候相同的茶，自己泡和他人泡感覺差別很大，分明感覺泡法看起來都是相同的，但總覺得自己泡茶欠好喝，卻搞不清到底是哪里不對勁。
那么，為什么相同的茶葉，相同的茶具，相同的水，你泡的茶便是沒有他人泡的好喝呢?
開水重復(fù)煮沸
重復(fù)燒開的水泡茶，茶沒那么香！
有的人泡茶用水一次性煮得太多，比及泡下一泡水溫又不夠了，所以又持續(xù)加熱。
其實這樣重復(fù)燒開，水中的鐵、鈣類物質(zhì)也會不斷增加，與茶多酚反應(yīng)，會破壞茶葉的香氣。
泡茶用水，以初沸、二沸為宜，煮到水翻滾冒泡即可，不行比及波濤洶涌或長時刻沸騰。
一次煮水不行過多，主張用小一點(diǎn)的煮水壺，煮完用完最合適，下一泡重新煮水，就可防止水質(zhì)對茶的影響。
從不溫杯燙壺
堅持茶杯的溫度，可使茶的香氣更顯著、味道更美。
室內(nèi)溫低時茶具的溫度相應(yīng)也會變低，此刻泡茶會讓水溫也受茶具低溫的影響，略微下降，因而，O感自然就會沒室溫高時的神韻足。
溫杯燙壺，一方面是將茶具盡或許地洗凈，去除異雜氣味，另一方面，主要是削減周圍環(huán)境對茶的影響。
溫杯燙壺可提高水溫，有助于激發(fā)茶香。尤其是冰冷的冬天，將茶具燙洗一遍，防止水倒到壺中快速降溫，下降環(huán)境室溫對泡茶的影響。
只要留意了這些細(xì)節(jié)，才或許泡出最好的味道。
用手觸摸茶葉
用手抓取茶葉易加速茶葉蛻變。
茶葉最忌濕潤或異味侵入，而人的手每天要觸摸很多東西，難免帶上許多微生物和細(xì)菌，并且手是極簡單出汗和沾染水分的。
假如用手抓取茶葉，會將細(xì)菌傳給茶葉，一朝一夕，葉的那股幽香不但會逐漸遠(yuǎn)去，茶葉也或許因而而加快蛻變。
潤茶時刻太久
潤茶時刻久，茶味會變淡。
潤茶旨在讓茶葉舒打開來，這樣能沖泡出更好的味道。尤其是鐵觀音類顆粒形茶、緊壓的餅茶、沱茶等等，通常第一泡很難出味，往往會棄掉，比及第二泡才飲用，味道更佳。
但潤茶時刻也不能太久，一旦泡得太久會形成茶中內(nèi)含物質(zhì)損失過多，而正式?jīng)_泡時茶味就變淡。潤茶的程度到茶葉舒展到七成左右，由于吸飽了水，第二泡茶葉很快打開，茶味很快就會出來了。
泡一切的茶都用沸水
沖泡每種茶都有特定合適的水溫，有的茶不合適用沸水沖泡，否則會影響O感。
有的人不管什么茶，一律都用開水泡，水一翻滾，不管三七二十一，就直接沖茶了。但是，并非是一切茶都合適用開水沖泡的。
尤其是一些嬌嫩的芽頭制成的茶，像一些名優(yōu)綠茶、白毫銀針等，過高的水溫會導(dǎo)致苦澀味掩蓋其鮮high味。
紅茶頭兩泡也不行用太高的水溫，防止浸出太濃而酸澀，并且水溫過高會導(dǎo)致茶不耐泡，到了茶味略微淡下來，能夠改用沸水沖泡，并適當(dāng)延長時刻。質(zhì)量絕佳的紅茶可用沸水沖，但出湯必定要快。
茶水久浸不別離
茶葉長時刻浸泡，味道會變苦。
茶葉沖泡時刻過久，不及時倒出，會使茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等會主動氧化，下降茶湯的色、香、味；
這樣的泡法，會使得茶味欠好，過于苦澀，丟失了茶葉本身的香氣以及味道的層次感。
主張使用瀟灑杯、快客杯等簡易茶具，趕快別離茶水防止久浸。
泡茶這件事，其實因人而異，每個人或多或少都有一些習(xí)慣，一朝一夕，很簡單忽視掉一些誤區(qū)。
無妨多與茶友用相同的茶具、比照沖泡相同的茶，多多溝通泡茶的辦法，或許你的泡茶技巧會前進(jìn)得更快。
那么，為什么相同的茶葉，相同的茶具，相同的水，你泡的茶便是沒有他人泡的好喝呢?
開水重復(fù)煮沸
重復(fù)燒開的水泡茶，茶沒那么香！
有的人泡茶用水一次性煮得太多，比及泡下一泡水溫又不夠了，所以又持續(xù)加熱。
其實這樣重復(fù)燒開，水中的鐵、鈣類物質(zhì)也會不斷增加，與茶多酚反應(yīng)，會破壞茶葉的香氣。
一次煮水不行過多，主張用小一點(diǎn)的煮水壺，煮完用完最合適，下一泡重新煮水，就可防止水質(zhì)對茶的影響。
從不溫杯燙壺
室內(nèi)溫低時茶具的溫度相應(yīng)也會變低，此刻泡茶會讓水溫也受茶具低溫的影響，略微下降，因而，O感自然就會沒室溫高時的神韻足。
溫杯燙壺，一方面是將茶具盡或許地洗凈，去除異雜氣味，另一方面，主要是削減周圍環(huán)境對茶的影響。
溫杯燙壺可提高水溫，有助于激發(fā)茶香。尤其是冰冷的冬天，將茶具燙洗一遍，防止水倒到壺中快速降溫，下降環(huán)境室溫對泡茶的影響。
用手觸摸茶葉
用手抓取茶葉易加速茶葉蛻變。
茶葉最忌濕潤或異味侵入，而人的手每天要觸摸很多東西，難免帶上許多微生物和細(xì)菌，并且手是極簡單出汗和沾染水分的。
假如用手抓取茶葉，會將細(xì)菌傳給茶葉，一朝一夕，葉的那股幽香不但會逐漸遠(yuǎn)去，茶葉也或許因而而加快蛻變。
潤茶時刻太久
潤茶旨在讓茶葉舒打開來，這樣能沖泡出更好的味道。尤其是鐵觀音類顆粒形茶、緊壓的餅茶、沱茶等等，通常第一泡很難出味，往往會棄掉，比及第二泡才飲用，味道更佳。
但潤茶時刻也不能太久，一旦泡得太久會形成茶中內(nèi)含物質(zhì)損失過多，而正式?jīng)_泡時茶味就變淡。潤茶的程度到茶葉舒展到七成左右，由于吸飽了水，第二泡茶葉很快打開，茶味很快就會出來了。
泡一切的茶都用沸水
沖泡每種茶都有特定合適的水溫，有的茶不合適用沸水沖泡，否則會影響O感。
有的人不管什么茶，一律都用開水泡，水一翻滾，不管三七二十一，就直接沖茶了。但是，并非是一切茶都合適用開水沖泡的。
尤其是一些嬌嫩的芽頭制成的茶，像一些名優(yōu)綠茶、白毫銀針等，過高的水溫會導(dǎo)致苦澀味掩蓋其鮮high味。
紅茶頭兩泡也不行用太高的水溫，防止浸出太濃而酸澀，并且水溫過高會導(dǎo)致茶不耐泡，到了茶味略微淡下來，能夠改用沸水沖泡，并適當(dāng)延長時刻。質(zhì)量絕佳的紅茶可用沸水沖，但出湯必定要快。
茶水久浸不別離
茶葉沖泡時刻過久，不及時倒出，會使茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等會主動氧化，下降茶湯的色、香、味；
這樣的泡法，會使得茶味欠好，過于苦澀，丟失了茶葉本身的香氣以及味道的層次感。
主張使用瀟灑杯、快客杯等簡易茶具，趕快別離茶水防止久浸。
泡茶這件事，其實因人而異，每個人或多或少都有一些習(xí)慣，一朝一夕，很簡單忽視掉一些誤區(qū)。
無妨多與茶友用相同的茶具、比照沖泡相同的茶，多多溝通泡茶的辦法，或許你的泡茶技巧會前進(jìn)得更快。