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艷陽高照的一天。
但是村姑陳傷風(fēng)了。
晨起就發(fā)覺頭痛。母上大人說，昨晚我進(jìn)來看到你的空調(diào)開太低了，就調(diào)高了一些。
難怪，一冷一熱間，不傷風(fēng)才怪
還想持續(xù)睡，但是窗外的艷陽，以及碧藍(lán)的天空，讓人不好意思偷閑。
想起一條留言還沒回復(fù)，所以復(fù)爬起來作業(yè)。
仍是昨天那位茶友。
他其實(shí)并不是來尋找貯存中的BUG，而且改正之的。
他是來問我，怎么去除他的茶葉當(dāng)中不當(dāng)心存出來的“煙味”的。
除此之外，還有一個(gè)潛臺(tái)詞，這位茶友不好意思說出來，但這層意思溫柔怯弱地藏在了只言片語里，被我揪了出來。
那就是，這存出了煙味的茶，還能夠喝嗎？
這是每一個(gè)發(fā)現(xiàn)自己的茶存壞了的茶友，最常見的，發(fā)自內(nèi)心的呼吁。
榜首次聽到茶友反響存壞了的時(shí)分，村姑陳也很心疼。
但是時(shí)刻久了，就麻木了。
直接說，存壞了，就做花肥吧。
就像一個(gè)醫(yī)師，你傷風(fēng)了去找他看病，他面無表情地只問了兩三個(gè)問題，就開方劑叫你去拿藥。
你覺得他不負(fù)責(zé)，過于敷衍，但是人家不過是看得多了，不用多言，片言只語就知道了你的病況。
《2》
假如是壞得很透了，比如生出了巧克力味，生出了酸梅味，生出了朱古力味，生出了霉味，那十分好辦，直接倒掉就能夠。
切碎了埋到花叢里，化作春泥更護(hù)花。
假如沒有壞，那就是上上大吉，得泡一杯老白茶，或者浮一大杯白毫銀針，慶祝慶祝。
偏生這種要壞不壞的狀況，最是焦心。
說它壞了吧，它又還沒有呈現(xiàn)出顯著的“壞”，說它不壞吧，它又比初初拿到手上時(shí)，多了一些怪味和異味。
揮之不去，如影隨形，騎虎難下。
就像李易安寫春愁：乍暖還寒時(shí)分，最難將息。
這種處于臨界點(diǎn)的茶，是最令人頭痛的了。
想扔，又不舍得扔。
若是直接壞透了，那就勇士斷腕，丟掉也不惋惜，權(quán)當(dāng)花錢買個(gè)經(jīng)驗(yàn)，從今往后買來的茶從頭存好就行了。
前塵往事一筆勾銷，十八年后，又是一條豪杰。
但只壞了一點(diǎn)，就讓人糾結(jié)了。
扔，仍是不扔，救，仍是不救？茶友輾轉(zhuǎn)反側(cè)，比追求窈窕淑女的那位君子，還夜難入寐。
此刻此刻，只想抓一個(gè)人，好好問一句：哎，我的茶，還能不能喝？我的茶，還有救嗎？我的茶，是不是該丟掉了？
發(fā)自魂靈的呼吁，振聾發(fā)聵。
一顆焦慮的心，在顫抖。
經(jīng)歷過這種心情的看官們，必定懂得這種感觸。
《3》
且煙味不重。
在沖泡的時(shí)分，沸水沖泡之后，于蓋香上，能夠聞到明晰的，一絲絲的煙味。但在湯水里，沒有喝到。
這種狀況，能夠說是很走運(yùn)的。
很走運(yùn)地發(fā)現(xiàn)了茶開端呈現(xiàn)問題，很走運(yùn)地能夠防患于未然。
起始發(fā)生改變的白茶，假如光有煙味，而且很淡，特別湯水里喝不出煙味來，那就沒什么問題。
只需要查清楚貯存時(shí)的縫隙，糾出致茶壞的首惡，從頭把茶存好，就能夠了。
亡羊補(bǔ)牢，未為晚也。
僅僅僅僅蓋香上的一點(diǎn)改變，這改變還沒到湯水里，那么這種改變，還只在萌發(fā)階段，僅僅剛剛起了一點(diǎn)預(yù)兆，此刻就把它摧殘?jiān)趽u籃中，是最正確的，也是最走運(yùn)的。
這種茶，不用急著丟掉。
它還在調(diào)查期，能夠再看看它未來的走向。
細(xì)心地再存?zhèn)€半年，調(diào)查那些不當(dāng)心進(jìn)入箱子里的水氣和雜味，在氧化復(fù)原反響中，能不能與茶葉中的其它物質(zhì)彼此吸收和轉(zhuǎn)化，生出新的物質(zhì)來。
假如半年后，那些煙味仍是在蓋子上，沒有散失，那就闡明，影響茶葉存壞的因素依然存在，并沒有掃除。
這茶，未來仍是有變壞的危險(xiǎn)。
假如半年后，煙味變淡，逐漸消失。
那恭喜你，挽救了一款“失足”茶。
《4》
假如茶葉中的煙味很重了，而且，不僅僅是在蓋香上有濃郁的煙味，在湯水里也有濃郁的煙味，那就闡明，這箱子白茶的“病況”，有點(diǎn)加劇了。
這時(shí)分就要當(dāng)心對(duì)待了。
這時(shí)分就要認(rèn)真去排查致使茶葉存壞的原因了。
假如這個(gè)原因沒有找出來，那貯存的茶葉還有持續(xù)壞下去的危險(xiǎn)。
但是這是一部分茶友沒有想到的問題。
他們一旦發(fā)現(xiàn)茶葉呈現(xiàn)異味了，呈現(xiàn)與剛收到貨時(shí)不相同的滋味了，他們的榜首反響不是排查致變的迷人因，而是這箱開端變壞、或者現(xiàn)已變壞的茶該怎么處理。
其實(shí)，這箱茶的未來，還在其次。
假如不把“致病因素”找出來，除了這箱茶，其它的茶，也相同會(huì)遭遇厄運(yùn)。
找原因，堵縫隙，才是燃眉之急。
只要把問題找出來，并解決掉，這箱茶，其它的茶，才有可能保得住。
否則，就會(huì)連鎖反響，一壞再壞，終究連鍋端掉。
那么，假如一款白茶，生出了濃郁的巧克力味，該怎么辦呢？
它能留用察看，以觀后效嗎？
不能。
它現(xiàn)已病入膏肓了，無藥可治。
就算遇上一個(gè)高明的制茶師，給它復(fù)焙，給它各種折騰一遍，也去不掉那深入骨髓的，滲透入細(xì)胞里的，雜味霉味和巧克力味。
年深月久浸染透細(xì)胞的東西，又豈是焙一次火，焙兩次火，或者其它的方法，能夠去掉的？
能去掉一些表層的，但深層的，要想去掉，難。
《5》
今日晚上約了同學(xué)聚會(huì)。
在一個(gè)極有情調(diào)的當(dāng)?shù)亍?/span>
能夠吃飯，還能夠喝茶。難得的清閑一個(gè)晚上。
那一片當(dāng)?shù)兀瑥那埃倌昵?，是福州最繁華之處。外國人，海派新貴，文人墨客，來福州必去之地。
站在那里遠(yuǎn)眺，假如氣候好，還能夠看到閩江O。
當(dāng)年，日本人進(jìn)攻福州，東南茶王歐陽康，把悉數(shù)家產(chǎn)拿出來，買了幾艘大船，裝滿了石塊，沉在閩江O，以螳臂擋車之姿，阻擋日軍的堅(jiān)船利炮。
日軍終歸打進(jìn)了福州城。
歐陽家日漸沒落。
歲月匆匆，白駒過隙。今日的福州人，持續(xù)在這盛世和平里，里過歌舞升平的日子，簡直沒有人記住那些船，那些人，那些槍聲。
但是一有時(shí)刻，我就想去那里站在碼頭上看看。
在那遙遠(yuǎn)的出海O，曾經(jīng)，有一位愛國茶人，用他的悉數(shù)家當(dāng)，書寫了一曲充溢茶香的，熱血贊歌！