兔兔體驗網(wǎng)：夏日姜您吃了嗎
“冬吃蘿卜；夏吃姜”這是民間的一種傳統(tǒng)營攝生順O溜。時下也恰是吃姜的時節(jié)。
姜又分子姜（既嫩姜）老姜和黃姜之分，它們的O感和滋味都不一樣。姜有止嘔消噯，壯陽壯腰，養(yǎng)顏護膚，發(fā)汗解表，消炎止痛，抑癌抗瘤。還有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒，臨床上常用于醫(yī)治外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等癥
子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，滋味鮮美。用處廣泛，既是極好的佐料、調(diào)味品，也是極好的醫(yī)療保健品；既可生食，也可體驗餡。故古人稱之為“蔬中拂土”。大多數(shù)人都喜體驗吃子姜，因為子姜沒有老姜那么辣，并且子姜的清香味讓人聞起來或吃起來都十分的愉悅。用子姜體驗出的菜也是讓人騎虎難下。
老姜，俗稱姜母，即姜種，皮厚肉堅，滋味辛辣，但香氣不如黃姜。烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黃姜，香辣氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變健壯，是姜中上品；老姜，又稱姜母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可體驗菜肴的配菜或醬腌，味甚鮮美。
生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能發(fā)生一種抗氧化本酶，它有很強的抵擋氧自由基的身手，比維生素E還要強得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能影響胃粘膜，導(dǎo)致血管運動中樞及*感神經(jīng)的反射性興奮，推進血液循環(huán)，振作胃功用，到達健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的效果。姜揮發(fā)油能增強胃胃液的排泄和腸壁的活動，然后幫助消化；生姜別離現(xiàn)來的姜烯、姜酮的混合物有顯著的止吐逆效果。生姜提取液具有明顯按捺皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的成效，可醫(yī)治各種癰腫瘡毒。
姜富含熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、尼
克酸、維生素C、鈣、磷、鉀 、鈉、鎂 、鐵、鋅、硒、銅 、錳等。
姜還對傷風(fēng)、胃炎、痛經(jīng)、關(guān)節(jié)炎有輔佐醫(yī)治效果。姜還對胃O欠好的人有開
胃增進胃O的成效：
1。 就餐不香或飯量減少時吃上幾片姜或許在菜果放上一點嫩姜，都能改進胃O，**加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生姜”。
2。 姜可煎湯內(nèi)服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴道。老姜可體驗調(diào)料或配料；嫩姜可用于炒、拌、*等，如“嫩姜炒牛肉絲”、“嫩姜*鴨絲”“ 嫩姜*子**仔”等。
3。 吃姜一次不宜過多，避免吸收很多姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄進程中會影響腎臟，并發(fā)生O干、咽痛、便秘等“上火”表現(xiàn)。
4。 爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質(zhì)后會發(fā)生致癌物，因為姜性質(zhì)溫?zé)?，有解表成效，所以只能在受寒的情況下作為食療使用。
一般人群都可食用：孕媽媽，低溫環(huán)境工作人群，高原環(huán)境人群，觸摸電離輻射人員，觸摸化學(xué)毒素人員，宇航員，潛水員，航空工作人員，白叟，更年期婦人，久病體虛人群
不適宜人群：高血壓、痔瘡人群。