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中醫(yī)教授表明，冬氣候溫過低，人體為了堅(jiān)持必定的熱量，就必須添加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分化，以發(fā)生更多的能量，習(xí)慣機(jī)體的需求。那么，冬天攝生吃什么最補(bǔ)養(yǎng)呢？
冬天攝生食物狀元榜
榜首菜：蓮藕
氣候枯燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了富含很多的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐厚，還富含豐厚的膳食纖維，對(duì)醫(yī)治便秘，推進(jìn)有害物質(zhì)排出，非常有利。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適合做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為適宜。
最佳調(diào)配：是非木耳。調(diào)配銀耳能夠補(bǔ)養(yǎng)肺陰，調(diào)配黑木耳則能夠補(bǔ)養(yǎng)腎陰。
榜首補(bǔ)：山藥
山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥富含很多的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有用阻礙血脂在血管壁的沉積，防止心血管疾病，有延年益壽的成效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜都能夠。蒸著吃，養(yǎng)分丟失最小。
最佳調(diào)配：枸杞。若是不獨(dú)自吃山藥，能夠和枸杞調(diào)配來熬枸杞山藥粥，能非常好地發(fā)揚(yáng)補(bǔ)養(yǎng)作用。
榜首堅(jiān)果：花生
中醫(yī)以為，花生性平，味甘，入脾、肺。能夠醒脾和胃、潤肺化痰、滋補(bǔ)調(diào)氣、清咽止咳。主治養(yǎng)分不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、肌膚紫斑等病癥。
最佳吃法：新鮮花生最佳連殼煮著吃，煮熟后的花生不只簡單消化吸收，并且能夠充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生紅衣能按捺纖維蛋白的溶解，推進(jìn)血小板重生，可醫(yī)治血小板削減和防治出血性疾?。换ㄉ鷼び邢陆笛獕?、調(diào)整膽固醇的作用。最佳調(diào)配：紅棗。調(diào)配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有必定作用，對(duì)女人尤為有利。
榜首飲：黃酒
黃酒是國際上最陳舊的酒類之一，富含18種氨基酸，這在國際養(yǎng)分類酒中是罕見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能進(jìn)步免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)以為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤肌膚、散濕氣等醫(yī)治作用。
最佳飲用辦法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。
最佳調(diào)配：烏梅。秋冬天考究飲食以“收”為主，調(diào)配烏梅恰恰契合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護(hù)肝的作用。
榜首粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其養(yǎng)分成分豐厚，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特別的有用成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)按捺癌細(xì)胞增生有必定的作用。百合可潤肺止咳，清心安神，為冬天食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不只可口，并且安神，有助于睡覺。
最佳調(diào)配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的成效，調(diào)配百合熬粥適用于病后衰弱、干咳患者。
榜首肉：墨魚
墨魚養(yǎng)分豐厚，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還富含碳水化合物、維生素A及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪補(bǔ)養(yǎng)食品。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防備氣候枯燥，墨魚做湯是對(duì)比適宜的。
最佳調(diào)配：豆腐，也歸于養(yǎng)陰生津的食物，一同吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。
榜首生果：梨
梨因新鮮多汁，富含85%的水分，酸甜適度，富含豐厚的維生素和鈣、磷、鐵等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。冬天空氣枯燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用必定量的梨，能減輕枯燥，生津潤肺。
最佳吃法：吃生梨能顯著免除咽喉干、癢、痛、聲響啞等表現(xiàn)；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨能夠起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治成效，一起對(duì)醫(yī)治肺熱咳嗽和喉嚨痛等作用更佳。
最佳調(diào)配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，即是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患肺熱久咳的患者有顯著作用。