北京高端會(huì)所告訴您在生活中，我們經(jīng)常會(huì)吃到蔬菜，不同類(lèi)型的蔬菜它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，有人以為多吃蔬菜總是好的，但其實(shí)不對(duì)，假如食用方法不妥的話(huà)，不光吸收不了什么營(yíng)養(yǎng)，反而還會(huì)危害你的身體健康。下面就來(lái)給我們介紹一下5種蔬菜的不妥吃法，我們?cè)谑秤脮r(shí)千萬(wàn)要注意！

1、餐前不宜吃西紅柿

餐前吃西紅柿，容易造成胃酸增高，會(huì)讓人發(fā)作燒心、腹痛等不適癥狀。所以主張餐后再吃西紅柿。餐后吃西紅柿，由于胃酸現(xiàn)已與食物混合，胃內(nèi)酸度會(huì)下降，然后避免呈現(xiàn)這些癥狀。

2、酒和胡蘿卜汁不能同飲

研究發(fā)現(xiàn)，假如將胡蘿卜汁與酒精一同養(yǎng)入體內(nèi)，可在肝臟中發(fā)作毒素，引起肝病。因而，北京高端會(huì)所主張我們不要在飲用胡蘿卜汁后又喝酒，或是在喝酒之后飲用胡蘿卜汁，這2者要分隔時(shí)間段喝。

3、香菇不宜浸泡太久

很多人習(xí)慣在煮香菇前會(huì)浸泡香菇，但其實(shí)香菇浸泡太久會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分的流失。香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽(yáng)光照耀后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。假如用水浸泡或過(guò)度清洗，就會(huì)丟失麥角甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分。

4、苦瓜在炒前要焯一下

苦瓜中所含的草酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鈣的吸收，所以在炒苦瓜之前，要先把苦瓜放在沸水中焯一下，把草酸去除后再炒菜會(huì)更好。

5、韭菜存放過(guò)久

其實(shí)不止韭菜，一切的綠葉蔬菜存放過(guò)久都會(huì)發(fā)作大量亞硝酸鹽，即便從外表上看起來(lái)這個(gè)蔬菜還好好的，沒(méi)用腐爛的跡象，但也能使人發(fā)作輕微的食物中毒，尤其是那些體質(zhì)弱或敏感者，吃了更是多身體晦氣。因而，主張我們買(mǎi)的蔬菜一定要及時(shí)吃，不要存放過(guò)久。