咱們身邊總有這樣的朋友：一日三餐全素食，丁點(diǎn)肉、蛋、奶都不吃。如果是依據(jù)崇奉選用素食，咱們予以尊敬。而關(guān)于別的因素，并不建議孩童、孩童、孕婦挑選全素膳食。今日，就讓北京養(yǎng)生保健會所小編和你好好談?wù)劊?a href="/article.php?act=index" target="_blank">什么是素食者，長期食素有什么健康危害？

什么是素食者？

      首先，咱們要清晰一個概念，啥是素食者？依據(jù)素食人群膳食指南的界說，素食者是指不以食肉、家禽、海鮮等動物性食物及其成品為飲食方法的人群。

你歸于哪種素食者？

      按素食者所戒的食物，又分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素。那么，你是哪種呢？

      蛋奶素：所有動物性食物里邊，只吃蛋、奶類的人群。

      奶素：這類素食者不吃肉，但會吃奶類和別的有關(guān)商品，像奶酪、純牛奶或酸奶。

      蛋素：與奶素素食主義者類似，不吃動物肉類和奶類，但吃蛋類和有關(guān)商品。

      半素食主義：歸于有些肉食者，也許依據(jù)道德或宗教崇奉或別的因素，不吃某些肉類如牛、羊、豬等動物的紅肉，但會吃有些禽類和海鮮。

      純素食主義：也可以稱為全素，徹底不吃動物性食物或其商品。在他們看來，任何有情眾生之肉都不行食。

      當(dāng)然，不一樣類型的素食飲食方法都有利有弊，若加上本身就偏食挑食，長時間素食很簡單呈現(xiàn)養(yǎng)分失衡的情況。

長期食素有什么健康危害？

      咱們總覺得素食是種十分健康的生活方法，其實(shí)不然。關(guān)于素食人群，普遍存在的養(yǎng)分危險有：維生素B12缺少，感到疲憊，舌炎，還可致使高同型半胱氨酸血癥；蛋白質(zhì)缺少，呈現(xiàn)水腫、很多掉頭發(fā)、肌無力等； n-3多不飽滿脂肪酸缺少，心血管呈現(xiàn)問題；鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)缺少，肌膚昏暗、貧血、抵抗力差簡單患病。

      北京養(yǎng)生保健會所：由于動物性食物中富含的養(yǎng)分素，如維生素B12、蛋白質(zhì)、鐵、鋅、n-3多不飽滿脂肪酸等等，無論是含量仍是吸收率，植物性食物都無法到達(dá)。所以，關(guān)于素食者，養(yǎng)分均衡更為重要。