黑茶中富含膳食纖維、維生素，古時候游牧民族就是靠它補充維生素噠。在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

茯茶，則是黑茶里面一個重要的分支。因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”，又因其O感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。

提起茯茶，就不得不講起名聲在外的“金花”。

不少人誤以為黑茶里面的金黃色的菌體是“發(fā)霉”！然而，這“金花”才是茯茶的精華吶~這是茯茶內(nèi)產(chǎn)生的一種獨特的金黃色顆粒“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，是一種對人體有益的益生菌體。茯茶中的“金花”含量與茶葉品質(zhì)呈正相關(guān)，“金花”的含量會跟茶葉存放的環(huán)境以及時間有相關(guān)性，并有“茶好金花開，花多茶質(zhì)好”之說。

大家的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，肉、蛋、奶成為了餐桌上的主要食物。而隨著人們生活水平的提高，而亞健康卻漸漸成為人們不可避免的問題。此時，飲茶健康成了人們的共識，常飲茶，喝喝更健康。

血糖高的人

因為黑茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。

抽煙喝酒的人

茶葉中的咖啡堿有利尿作用，便于排解一些不好的物質(zhì)。淡飲黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害。

便秘的人

黑茶中的富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，喝黑茶對保持腸胃暢通很有益。

為什么不少黑茶里都有許多茶梗？茶梗有什么好處？

茶葉都是需要呼吸的。茶梗在緊壓的黑茶里面，撐起了空間，更利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化。茶梗，其所含的營養(yǎng)物質(zhì)含量有別于茶葉，比如茶多糖含量較高，這跟茶葉一樣轉(zhuǎn)化成許多人體可吸收的營養(yǎng)。

煮一壺黑茶，無論是自已品飲、款待遠方好友、商務(wù)接待，煮一壺安化黑茶，都會是非常溫暖的事情。