枸杞，是傳統(tǒng)的中藥材。自古以來(lái)，枸杞就是補(bǔ)養(yǎng)佳品，被稱為“卻老子”的它，有著顯著的抗變老、補(bǔ)養(yǎng)肝腎、益精明目等多種成效。這些年，隨著大家攝生認(rèn)識(shí)的加強(qiáng)，好多人會(huì)發(fā)現(xiàn)黑枸杞在攝生商場(chǎng)里占有很首要的地位。那么，你知道紅枸杞和黑枸杞在成效上有什么區(qū)別嗎？（愛(ài)北京生活網(wǎng)）

紅枸杞，也就是多見(jiàn)的枸杞子。枸杞的性味甘平，中醫(yī)以為枸杞補(bǔ)養(yǎng)肝腎、補(bǔ)血安神、潤(rùn)肺補(bǔ)養(yǎng)、改進(jìn)睡眠、增強(qiáng)壯家的免疫力。首要的保健成效來(lái)自于枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素B2以及別的有機(jī)酸等。

大家平時(shí)食用和藥用的枸杞子，多為寧夏枸杞?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將枸杞列為中藥里的上品，李時(shí)珍則以為枸杞是平補(bǔ)之藥。

黑枸杞又被稱為黑果枸杞，有著“花青素之王”的美譽(yù)，其所含花青素是目前一切植物花青素中功用最優(yōu)良的，其間微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠(yuǎn)高于別的食物。

民間則以為黑枸杞是強(qiáng)壯的補(bǔ)養(yǎng)品，可降三高、抗氧化、避免心血管疾病、防輻射和避免心腦血管疾病等，甚至由于黑枸杞報(bào)價(jià)貴、攝生成效多，稱其為“軟黃金”、“O服化妝品”。

黑枸杞比起紅枸杞更寶貴、價(jià)值更高，不只是由于黑枸杞是野生的，更首要的是黑枸杞里富含有“天然原花青素”！這種物質(zhì)，在目前人類發(fā)現(xiàn)的植物傍邊含量是最高，也是最佳的！

花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基鏟除劑，其抗自由基、抗氧化才能比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，是維生素Ｃ的18～20倍，能抵抗肌膚氧化，延緩變老和皺紋的發(fā)生。

花青素的奇特成效

1血管的守護(hù)神

花青素維護(hù)血管彈性、增強(qiáng)血管抵抗力，保持血管的通透性，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動(dòng)脈的機(jī)能。在一些臨床的實(shí)驗(yàn)中，花青素可避免膽固醇被氧化，改進(jìn)了大家的動(dòng)脈粥硬化景象。

關(guān)于靜脈功用缺乏者，原花青素能有用地減輕痛苦、浮腫、夜間痙攣等癥狀。所以，歐洲的醫(yī)師通常會(huì)主張靜脈曲張的病人，食用富含花青素食物。

抗變老，是黑枸杞最首要的成效之一。黑枸杞中的花青素能有用對(duì)立外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，鏟除肌膚有害物質(zhì)自由基的堆積和堆積，維護(hù)膠原蛋白，讓肌膚鮮活有彈性，削減皺紋，延緩變老。

花青素增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，**加人體抵抗力?；ㄇ嗨啬芫S護(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊，降低各種癌癥的發(fā)病率；具有毒殺乳癌、肺癌及胃癌細(xì)胞的功用，關(guān)于胃粘膜細(xì)胞有推進(jìn)成長(zhǎng)作用。

此外，黑枸杞能按捺脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)堆積，避免脂肪肝重生，也能按捺單胺氧化酶的活性。

黑枸杞有如此高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，到底黑枸杞怎樣吃最佳呢?

（1）成年人主張?zhí)焯焓秤?-3克黑枸杞，能夠泡水喝，也可直接嚼食或泡酒。

（2）泡酒：主張用高度酒（52度以上）依照10：1的份額來(lái)泡，最佳泡1個(gè)月后，飲用。

（3）泡水：每次取30粒左右黑枸杞，用40-60度的溫開(kāi)水沖泡，通?？蓻_泡2-4次，至果粒變白，再把黑枸杞吃掉。

注意：黑枸杞在不同酸堿度的水中沖泡，會(huì)呈現(xiàn)不同的色彩。在酸性水（純凈水）中沖泡，呈紫色，在堿性水（自來(lái)水）中沖泡，呈藍(lán)色

用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之癥，有協(xié)調(diào)作用。

用于肝腎虛損所造成的的目昏瞻視、云翳，有明目之功。

用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血缺乏而致使的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。

黑枸杞的補(bǔ)養(yǎng)成效很強(qiáng)，5g左右為宜（1g為15粒左右）；每次使用完黑枸杞，一定要放在玻璃瓶?jī)?nèi)密封好，放置在陰涼干燥處，避免黑枸杞因發(fā)潮而變質(zhì)。

黑枸杞一年四季均合適食用， 但黑枸杞溫?zé)嵘眢w的作用相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性格過(guò)分煩躁的人，或平日大量攝取肉類致使面泛紅光的人，最佳不要食用。相反，如果體質(zhì)衰弱、常傷風(fēng)、抵抗力差的人最佳天天食用。 

總的來(lái)講，紅枸杞是單一的補(bǔ)養(yǎng)性，而黑枸杞是集“補(bǔ)養(yǎng)、攝生、美容”三者于一體的萬(wàn)能天然補(bǔ)佳品。