1.果膠：屬于可溶性纖維，促進(jìn)膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進(jìn)脂肪排出；

2.微量元素：鉀擴(kuò)張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

3.條理腸胃：纖維物有助排泄；對(duì)腹瀉也有收斂作用。

4.蘋果皮+數(shù)片姜煮水：可止嘔吐。

5.可減梨之寒，強(qiáng)化潤(rùn)肺潤(rùn)胃。

蘋果16個(gè)超級(jí)養(yǎng)生功效關(guān)鍵詞：防癌、美白養(yǎng)顏、減肥

1.防癌

日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

2.降壓

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

3.減肥

蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

4.補(bǔ)血

鐵質(zhì)必需在酸性條件下和在維生素C存在情況下才干被吸收，所以吃蘋果對(duì)缺鐵性貧血有較好的防治作用。

5.抗氧化

美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的所以，對(duì)于老年聰慧癥和帕金森綜合征患者來(lái)說(shuō)，蘋果是最好的食品。

6.維護(hù)心臟

吃蘋果可以協(xié)助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的元兇”--血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個(gè)蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”含量，防止動(dòng)脈栓塞。一項(xiàng)歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%

7.預(yù)防便秘

將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮，熟后與水同服，寶寶的大便會(huì)重新變得柔軟、通暢。

8.美白養(yǎng)顏

蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)潤(rùn)有光澤，起到美容瘦身的作用。

9.清潔口腔

蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死，起到維護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。

10.延緩衰老

蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性，延緩衰老。

11.強(qiáng)化骨骼

蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她鈣質(zhì)流失率就可以減少46%絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

12.寧神安息

中醫(yī)認(rèn)為，蘋果性味甘涼，功能生津潤(rùn)肺，補(bǔ)腦養(yǎng)血，安息養(yǎng)神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。無(wú)論是對(duì)心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃和睦所致之失眠都有較好的療效。

13.降低膽固醇

法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，防止膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%

14.預(yù)防佝僂病

蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。嬰兒常吃蘋果可預(yù)防佝僂病。

15.提高免疫力

吃蘋果有助于撫慰抗體和白血球的發(fā)生，增強(qiáng)抗病能力。

16.聞蘋果香氣緩解焦慮

蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

研究證明，青蘋果的味道可以協(xié)助消除焦慮情緒，使精神壓抑者變得輕松愉快，壓抑感消失。另有研究發(fā)現(xiàn)，聞蘋果的味道可以緩解受試者的頭痛。研究者推測(cè)，這可能是因?yàn)樘O果的味道可以使人的頭頸部肌肉變得放松。

最佳食用時(shí)間關(guān)鍵詞：孕期、體重、胎兒

中醫(yī)上講人體在上午時(shí)是脾胃活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，那時(shí)吃水果有利于身體吸收。晚餐后的水果有利于消化，吃得過(guò)多，使糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，所以吃蘋果盡量選擇在下午前，要么是飯前半小時(shí)，要么是飯后半小時(shí)。

不宜食用人群關(guān)鍵詞：糖尿病、腎病、胃寒

潰瘍性結(jié)腸炎患者：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的安慰，很有利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

白細(xì)胞減少癥者。

前列腺肥大者。

心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。

平時(shí)有胃寒癥狀者忌生食蘋果。

蘋果皮四大神奇神效關(guān)鍵詞：抗血栓、護(hù)唇、身心減壓

蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，脆美的果汁果肉令不少人愛不釋口。但殊不知，蘋果皮也有很神奇的功效。

1.預(yù)防血栓

蘋果皮抑制ACE導(dǎo)致高血壓的一種酶)降低高血壓的功效比蘋果肉高6倍。蘋果皮中的黃酮類物質(zhì)蕓香苷是一種最有效的天然抗血栓物質(zhì)，蘋果連皮吃還有助于預(yù)防致命血栓，降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)。

2.蘋果皮敷唇防開裂

把蘋果皮連小塊果肉削下，滴上少許蜂蜜，敷在嘴唇上即可。蘋果所含的酸性成分對(duì)嘴唇有溫和滋潤(rùn)的效果，能預(yù)防嘴唇干燥開裂，令嘴唇光彩潤(rùn)澤，同時(shí)蜂蜜也有很好的保濕效果。兩者搭配，護(hù)唇功效翻倍。

3.蘋果皮擦身消除疲勞

用蘋果皮擦拭皮膚，蘋果皮富含多酚，能達(dá)到美膚效果。此外，蘋果屬于薔薇科植物，其散發(fā)的芳香氣味有放松身心的作用，可消除疲勞及身心壓力。

4.蘋果皮煮水除鍋垢

鍋、盆用久了之后底部常會(huì)有烏黑的鍋垢等黏附，清除起來(lái)頗為費(fèi)勁，其實(shí)可以先倒入清水，再投入蘋果皮，煮開，利用蘋果皮所含的有機(jī)酸與鍋垢的化學(xué)作用即能輕松去除。

生活小妙招：蘋果表皮有蠟怎么辦關(guān)鍵詞：天然果蠟、人工果蠟、工業(yè)蠟

零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的堅(jiān)持水分，果體鮮亮有賣相。

蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

第一種是蘋果外表自身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，蘋果外表生成的植物維護(hù)層，可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到維護(hù)作用，這是無(wú)需去除的

第二種是一些進(jìn)口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來(lái)。這種物質(zhì)自身對(duì)身體并無(wú)害處，其作用主要用來(lái)保鮮，防止蘋果在長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)時(shí)間貯存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡(jiǎn)單，直接用熱水沖洗即可去除。

第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。區(qū)分方法是用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了責(zé)任編輯：薛姚)