一年之計在于春

春天對于我們每個人都有著重要意義



春季草木萌發(fā)

人體的氣血活動也開始加強

筋脈開始運轉(zhuǎn)

精神活動也變得活躍

此時養(yǎng)生保健就變得十分重要



春季當以保護陽氣

養(yǎng)肝護陽為主



在冬春*替之際

我們怎樣才能吃出健康

身體倍棒呢？




吃好三樣





進入春季，在飲食上要做出調(diào)整，少食辛辣，少吃容易上火的羊肉等，多吃綠色蔬菜。



古代名醫(yī)孫思邈曾說“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，春季要少食酸味食品，可適當增加甜味食品攝入。



但對于冬天沒有好好潛藏的人群來說，春日反而適宜用一些帶酸味的飲食，略略的幫助身體不要過度的去升發(fā)氣血。



豆芽



“春日食春芽”，春季植物生發(fā)的嫩芽極具營養(yǎng)，可以食用的嫩芽有很多，比如：豆苗、豆芽、香椿等。



豆芽味甘，入脾，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，富含維生素與蛋白質(zhì)。



不少地方有吃春餅的習俗，在春餅中卷入豆芽、豆苗、韭黃等嫩芽菜，不僅清high可O，而且營養(yǎng)豐富。



春天也可以吃些枸杞芽，浸透著春天氣息，微微的甜，淡淡的苦，O齒回甘。



枸杞芽，吃的是枸杞嫩葉，枸杞葉中含有豐富的胡蘿卜素，有明目的作用，多糖和礦物質(zhì)也較出色，特別是鐵的含量高，多糖對胃腸道蠕動和平衡具有積極作用。




春日食芽，是針對窩藏了一冬氣血的人群而言的，古人的生活相對規(guī)律，遵循著“日出而作，日落而息”的生活節(jié)律，許多地方還有“窩冬”的習慣，春天就容易出現(xiàn)氣血不能很好的升發(fā)，而出現(xiàn)“春困”現(xiàn)象，適當?shù)氖逞砍怨S，能幫助身體升發(fā)氣機，排出濁氣。



現(xiàn)代人借助電燈、空調(diào)，把黑夜硬生生地變成了白晝，把冬天活生生的過成了夏天，尤其對年輕人而言，冬日里，熬夜、K歌之類都不在話下，原本該好好潛藏的氣血，都提前透支在了冬日，對于這樣的情況，部分提前透支陰精氣血的人群，明顯不再適宜在春天，去食芽吃筍過度升發(fā)人體的陽氣。



韭菜




韭菜性溫，具有補陽的作用，冬春之*，氣溫還偏低，吃點韭菜可以幫助我們祛陰散寒。



 “一月蔥，二月韭”，韭菜是非常適合春季食用的蔬菜，春季人肝氣盛，脾胃功能受到影響，韭菜中含有一種特殊的氣味，可以增進人的食欲。



韭菜雖好，但在食用時也要注意以下幾點：不要過熟或過生，不要與酒或蜂蜜同食。



春筍


春筍被譽為春天的“菜王”，有著“嘗鮮無不道春筍”的說法，春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。



春天多食春筍有助于腸胃蠕動，還能加快人體的新陳代謝，有降肝火、護脾胃等功效，但平時脾胃虛寒的人要少吃。



鮮的春筍殼一般呈嫩黃色，根部偏黃白色；一般底部大、尾巴小的筍肉多，味道也更甜脆；節(jié)與節(jié)之間越是緊密，肉質(zhì)就越細嫩。

 

將春筍放入熱水中煮約2-3分鐘撈出，浸泡冷水10分鐘，可以去澀味，然后瀝水備用。



春筍具有健脾補氣，化痰止咳的作用，春季吃春筍可以做成油燜春筍，如果想吃的清淡還可以做成春筍豆腐湯。



有些人，吃冬筍脾胃沒有特別的不舒服，到了春天，吃點春筍，就容易出現(xiàn)胃脘嘈雜不適的癥狀。



從中醫(yī)的角度來看，春筍就比冬筍多了一些生發(fā)之氣，脾胃較虛的人群，吃了春筍后，容易胃脘泛酸、嘈雜。



這些人，在春天里更要注意保護脾胃不受損傷，可以適當吃點小米粥來養(yǎng)養(yǎng)胃氣。




喝好三樣


春季適當吃點甜的，如果不想在吃的上增加甜度，那可以在喝的上下功夫。



蜂蜜水



蜂蜜的好處多多，是最常見的滋補佳品，它含有豐富的維生素、微量元素等，具有去疲勞、潤腸道、潤肺止咳的作用。



春季氣候干燥，天氣忽冷忽熱，多喝水有助于保持身體健康，在喝水時加一勺蜂蜜，不僅換一個O味而且滋養(yǎng)身體。



但需要注意的是，蜂蜜要用溫水沖，用熱水會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)。



玫瑰紅棗茶



春季應多吃點甘的食物，“甘”的食物首推紅棗，紅棗不僅味道甘甜，更能補血益氣，“一日吃三棗，青春永不老”，中醫(yī)認為紅棗具有補中益氣、養(yǎng)血生津的功效。



春季宜飲用各種花茶，玫瑰茶具有美容活血功效，春季吃紅棗以水煮為佳，在煮紅棗茶的過程中加入幾瓣玫瑰，功效更佳。



春季也不妨喝些大青葉甘草茶：大青葉5g，生甘草3g，沸水沖泡飲用，清熱解毒，可用于預防春季流行性感冒、流行性腮腺炎等流行性疾病。



如有春困，可喝香蘇茶：香附、紫蘇各5g，薄荷3g，沸水沖泡，疏風解表，疏肝行氣，能有效緩解“春困”癥狀。



菠菜粥


春季多吃點綠葉蔬菜，新鮮的菠菜，對于防春燥具有很好效果，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、葉酸等，這些營養(yǎng)成分對人體都有很大好處，菠菜中含有的鎂還可以緩解疲勞。



菠菜中含有草酸，不利于人體對鈣的吸收，在食用菠菜前不妨將其放在開水中燙一下，起到去除草酸的目的。



當你吃膩了炒菠菜、拌菠菜，也可以將菠菜放入白粥之中，做一鍋暖融融的菠菜粥。



另外，芹菜粥、菊花粥、玫瑰花粥、山藥紅棗粥、胡蘿卜粥、白蘿卜粥、橘皮苡米粥、百合蓮子粥、黑芝麻粥等，用以養(yǎng)肝健脾，都是不錯的選擇。



圖片




做好三樣



1.春捂秋凍

老人常說“春捂秋凍”，在氣溫不穩(wěn)定的春季里，要格外注意保暖，不要過早的減少衣服，特別注意對頭、頸、手腳等部位的保暖。



2.運動以散步為主

不可因天氣漸暖就增大運動量，不要高強度運動，對于老年人來講，此時的運動應以散步為主，避免在運動中過度損耗能量。



3.防疾病

春季到來，氣候變化大，花粉、柳絮等過敏源相繼出現(xiàn)這些都會迷人發(fā)呼吸道疾病，過敏體質(zhì)的朋友在這個時節(jié)要格外注意。



春季養(yǎng)生怎么吃



春季飲食養(yǎng)生建議清淡飲食為主，多吃具有祛濕養(yǎng)陽等食物效果最佳。



例如韭菜、紅棗、蜂蜜以及春芽（豆芽、豆苗、蒜苗、萵苣等）春季適量多吃對身體健康很有益處，同時這些食物對皮膚保養(yǎng)的效果也很不錯，有利于抵抗衰老美容養(yǎng)顏。



1、飲食宜清淡



春季很容易出現(xiàn)“肝氣”旺的情況，這對脾胃的運化功能很容易影響，尤其對于脾胃弱的人群春季應該多吃山藥、大棗以及蓮子粥等清淡食物，能有效控制肝火旺的情況。



對于脾胃不好的人群，一定要清淡飲食，對于羊肉等熱性食物以及海鮮都應該禁忌。



2、飲食宜甘潤



春天的氣候變化很快，時而干燥時而濕冷，對人體脾胃的影響很大，處于敏感狀態(tài)下也很容易導致食欲不好的情況產(chǎn)生，這個季節(jié)應該多吃甘味食物，具有滋補脾胃的效果，有助于補益人體的脾胃健康。



3、養(yǎng)生宜溫補



進入春季后，我們也應該適當?shù)臏p少進補了，日常我們就應該根據(jù)季節(jié)的變化飲食溫補性食物，就比如春季大蔥、生姜以及大蒜糯米以及胡蘿卜等，都具有祛陰散寒的作用。



4、忌酸澀之味



中醫(yī)認為，春季時而干燥，很容易出現(xiàn)肝火旺盛的情況，而酸味也容易入肝，雖然有收斂之性但不利于多吃，很容易影響陽氣生發(fā)和肝氣的疏泄，從而傷及脾胃。



5、忌辛辣



對于辛辣、油炸以及燒烤類的開心性食物都應該少吃。



因為換季時間，人體呼吸系統(tǒng)抵抗力下降，也是流感高發(fā)期，而辛辣食物很容易開心呼吸道引起咽喉不適等情況導致上火