喝茶有益健康,尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶。與各式各樣的飲料相比,喝茶不僅能幫助人體補(bǔ)充水分,還含有像茶多酚、茶多糖、兒茶素、鋅、硒、銅、錳、鉻等這樣有益的成分。很多研究證明喝茶具有一定的降脂減肥功效,除此之外飲茶還有抗輻射、調(diào)節(jié)血脂、強(qiáng)健骨骼、抗氧化等健康益處。
但無(wú)論是沉醉于茶香的愛(ài)好者,還是渴望利用喝茶達(dá)到保健目的的養(yǎng)生達(dá)人,喝茶都是要講究方法的“合理飲茶”,只有喝對(duì)了茶才能起到真正的養(yǎng)生作用。好好喝茶、喝好茶,也是有講究的,要因人、因時(shí)、因場(chǎng)合而異。
NO.1 喝茶要因人而異
喝茶養(yǎng)生,是中國(guó)人千年來(lái)的傳統(tǒng)。茶不在貴,適合就好。有的人喝了綠茶睡不著,有的人不喝茶睡不著,有的人喝烏龍茶胃就受不了,而有的人就沒(méi)事,因此選茶須得因人而異。
中醫(yī)上,人體質(zhì)有熱寒之別,茶葉經(jīng)過(guò)了不同的制作工藝也有涼溫之分,因此什么體質(zhì)喝什么茶也就有講究了。
一般來(lái)講,體質(zhì)正常者喝茶一般無(wú)妨,但對(duì)部分群體來(lái)講,選茶可稍作選擇。一般,燥熱體質(zhì)的人應(yīng)該喝涼性茶,虛寒體質(zhì)型應(yīng)該喝溫性茶,以達(dá)到調(diào)理的目的。
綠茶、新白茶、輕發(fā)酵烏龍茶屬于涼性茶,例如黃山毛峰、西湖龍井、清香鐵觀(guān)音等。
重發(fā)酵的烏龍茶則屬于中性茶,如武夷巖茶、濃香鐵觀(guān)音等。
紅茶、熟普則屬于溫性茶,如祁門(mén)紅茶、滇紅、金駿眉、正山小種等。
像生普、白茶伴隨自然發(fā)酵的進(jìn)行,其涼性會(huì)逐漸趨于平和。
喝茶因人而異。有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、熱氣及體型較胖的人,一般屬于燥熱體質(zhì)者,應(yīng)喝涼性茶。
腸胃虛寒,平時(shí)吃苦瓜、西瓜便覺(jué)得不適、體質(zhì)較虛弱的人,一般屬于虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝中性或者溫性茶。
老年人因調(diào)理功能下降,尤適紅茶及普洱茶。
NO.2 喝茶要因時(shí)而異
喝茶要看季節(jié)。一般而言,四季飲茶各有不同。春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶(烏龍茶),冬飲紅茶。
其道理在于,春暖花開(kāi),人飲花茶,可以幫助散發(fā)冬天里積存在人體的寒氣,其濃郁的香氣,還能有助于人體陽(yáng)氣的生發(fā)。
炎炎夏日,多飲綠茶、白茶或生普,有益于解暑降燥、清涼心神。
秋天講究平和,青茶不寒不熱,有助于解秋燥,生津平氣。
而寒冷的冬季,紅潤(rùn)怡人的紅茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,恰能驅(qū)散濕寒,暖身又暖心。
每天喝茶時(shí),也要看時(shí)辰。
清晨空腹時(shí)不宜多飲茶,尤其是濃茶。
上午喝紅茶較好。因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán),同時(shí)還有助于祛除體內(nèi)的寒氣,讓大腦的供血充足。
午餐小憩后,一杯清茶,即可幫助調(diào)節(jié)情緒、恢復(fù)體力。此時(shí)喝點(diǎn)綠茶或青茶,可以幫助緩解肝火、清肝膽熱。
而到三、四點(diǎn)時(shí),來(lái)一杯下午紅茶,配上幾塊可O點(diǎn)心,能緩解工作疲憊、補(bǔ)充體力、提升效率。
晚上喝茶,要喝淡一點(diǎn),喝發(fā)酵程度高一些的茶。
比如全發(fā)酵的紅茶,對(duì)人體腸胃的開(kāi)心性低一些;或者是性質(zhì)溫純的黑茶類(lèi),比如熟普洱,對(duì)睡眠影響小,還可以幫助消化。
喝茶,更要看身體狀態(tài)的即時(shí)變化。
當(dāng)身體狀態(tài)良好時(shí),自然更容易享受到喝好茶帶來(lái)的“喉吻潤(rùn)”、“破孤悶”、“發(fā)輕汗”、“肌骨清”、“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的感受;而當(dāng)健康狀態(tài)不佳時(shí),對(duì)于喝茶時(shí)間以及喝什么茶,要有一定的考慮。
比如處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期的女性朋友最好少飲茶或只飲淡茶。
患有神經(jīng)衰弱的人,不要在臨睡前飲茶;脾胃虛寒者,不要飲濃茶,尤其是綠茶;患有胃潰瘍的人,不宜飲茶。
在服用中藥,補(bǔ)鐵藥物,抗生素類(lèi)、抗菌類(lèi)藥物,抗痛風(fēng)藥,助消化酶藥物,鎮(zhèn)靜安神類(lèi)藥物等藥物期間,應(yīng)忌茶或避開(kāi)飲茶時(shí)間。(具體應(yīng)咨詢(xún)專(zhuān)科醫(yī)生)
NO.3 喝茶因場(chǎng)合而異
茶為國(guó)飲。上至政要會(huì)晤、商界大會(huì),下至親友聚會(huì)、日常休閑,喝茶都適合。
但喝茶也有場(chǎng)合方面的講究,不同的目的、不同的活動(dòng)內(nèi)容,喝什么茶、怎么喝茶,都有要注意的事項(xiàng)。
比如商務(wù)會(huì)談的場(chǎng)合。會(huì)客主方要提前考慮好選什么茶來(lái)泡飲,這就需要提前斟酌客方情況:綠白黃青黑紅,客人們是否有所偏好?泡大宗普通茶還是要上名品茶?泡濃還是泡淡?等等諸如此類(lèi)。
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而在大量飲酒的聚會(huì)場(chǎng)合,其實(shí)不適宜喝茶。因?yàn)榫凭c茶葉生物堿的雙重開(kāi)心性,邊飲酒邊喝茶,會(huì)加重醉酒癥狀。
職場(chǎng)辦公場(chǎng)合中,喝什么茶自然可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái),但怎么喝就需要注意了。
選擇簡(jiǎn)單方便的茶具,對(duì)水質(zhì)、水溫要求不嚴(yán)格的茶葉種類(lèi),以及不影響他人工作的喝茶舉動(dòng)……這些都是辦公場(chǎng)合喝茶時(shí)要留心的。
外出旅行也是。旅途舟車(chē)勞頓,一杯清香滋潤(rùn)的好茶有助放松身心,更好地享受風(fēng)景。
但外出旅行講究便捷,茶具、茶葉大包小包,自然不合適。所以,快客杯、三件杯,便攜小包裝式或者袋泡茶,以及小茶包,才更適宜。
還有家庭美食聚會(huì)的時(shí)候。飽餐美味佳肴之后,喝點(diǎn)熱茶有助消化和去油膩,但要注意餐后一小時(shí)再飲茶,選擇茶性溫和的茶類(lèi),比如紅茶、普洱熟茶等,茶湯醇和,同時(shí)對(duì)腸胃開(kāi)心小。
NO.4 喝茶四不宜
身體虛弱之人不宜喝茶(特別是綠茶),患有胃潰瘍的病人,茶葉中的茶堿會(huì)影響胃酸的分泌,影響潰瘍的愈合,從而加重病情。
便秘的人也不宜飲茶,因?yàn)椴柚械镊匪岷涂Х纫虻任镔|(zhì)能減少胃腸道消化液的分泌,同時(shí)有收斂作用,減緩腸管蠕動(dòng)進(jìn)而迷人發(fā)便秘,長(zhǎng)期便秘者飲茶需注意。
兒童和孕產(chǎn)婦不太適宜喝茶。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,可能影響身體對(duì)鈣、鐵及其他一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收??赡苡绊懮眢w健康及兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
正服藥的人不宜飲茶。茶葉中鞣酸會(huì)與含多種金屬離子的藥物或含生物堿藥物,在胃中結(jié)合生成難以溶化的化合物,服藥后若飲茶過(guò)多,影響藥物吸收。
簡(jiǎn)言之,喝茶很好,但我們倡導(dǎo)合理飲茶、科學(xué)喝茶,這樣才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。