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養(yǎng)胃健脾，補腎強筋的板栗
另外，在采摘加工的時候，我們經(jīng)常丟掉外殼，其實板栗外殼是一種止咳化痰的好藥。本文請廣東省中醫(yī)院中藥師鄧廣海為大家講述板栗和板栗殼。
對于板栗大家都比較熟悉了，例如糖炒板栗，我們在大街小巷都經(jīng)常見得到，又例如水煮板栗、板栗煲**腳、板栗百合糖水都是廣東街坊常做的美食，它的吃法也是非常多的。
板栗的功效也是很多的。從外形上來看，板栗類似于腎形，所以它又被稱為是腎之果?！侗静菥V目》中有記載:“栗治腎虛、腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃”。中醫(yī)認為板栗有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，可以治療脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血等癥狀。
研究表明，板栗有抗菌、抗炎、抗凝血、抗癌、抗疲勞等作用。另外需要注意的是，板栗雖好，但板栗生食、熟食是有區(qū)別的，生食容易引起脹氣。如果有糖尿病、風濕病及脾胃虛弱的人群則不建議食用板栗。
板栗最早記載于《詩經(jīng)》，有兩千多年的食用歷史了。它在我國很多地區(qū)都有分布，按照產(chǎn)地的不同，又分為南、北板栗。如果有曾經(jīng)采摘過板栗的，那么會看到板栗外殼層是帶刺的，其實它是板栗的總苞，中藥名叫板栗殼，是廣東一種很常用的中藥。
板栗殼性平，味甘、澀，有止咳，化痰，消炎的作用，臨床用于慢性支氣管炎，咳嗽痰多，百日咳，淋巴結(jié)炎，腮腺炎等癥的治療。
平時，我們將板栗殼煲水飲就有很多好處，例如可以緩解反胃、胃酸分泌過多等脾胃不適癥狀；還可以治療支氣管炎以及因慢性支氣管炎引起的咳嗽；又可以醫(yī)治淋巴結(jié)炎，腮腺炎。但中醫(yī)講求配伍，如果加上其他藥一起合用，則效果更好。