秋是豐收的季節(jié)，此時物產(chǎn)最為豐富，所以更是食療養(yǎng)生的好時候。

可是貼秋膘都適合吃點啥？素小編總結(jié)了一份秋日七寶，秋季養(yǎng)生食材就齊啦！

梨

具有潤燥消風(fēng)、鎮(zhèn)咳止喘、清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。

脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法。


大棗

大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、、抗過敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人秋季的補養(yǎng)佳品。

百合

百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳、驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等癥狀。

菊花

菊花可疏風(fēng)平肝、清心除煩、祛燥潤喉、生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養(yǎng)目的。

紅薯

紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。


核桃

核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。


栗子

栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在秋季，每天吃幾顆栗子，有利于補養(yǎng)元氣，強壯腎精。

   推薦食譜  

 銀耳秋梨甜粥 

-材 料-

梨1個、大米2把
大棗1把、干木耳1把
黃冰糖100克

-做 法-

1. 一把木耳泡發(fā)后，摘洗干凈
2. 梨洗凈，切成小塊，保留梨皮，為了營養(yǎng)不流失
3. 大米淘洗干凈，大棗洗凈
4. 所有材料放鍋里，加水。放冰糖煲粥即可

 雪梨無花果糖水 

-材 料-

雪梨 1個、無花果干 10個
紅棗片、枸杞、黃冰糖適量

-做 法-

1. 雪梨清洗干凈削皮去核切小塊
2. 鍋中加入800ml的清水大火燒開放入清洗干凈的無花果，大火煮開轉(zhuǎn)中火煮十分鐘
3. 倒入雪梨蓋上鍋蓋大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮十分鐘
4. 放入清洗干凈的紅棗片
5. 放入黃冰糖小火煮五分鐘
6. 放入清洗干凈的枸杞攪拌均勻即可食用


 紅薯姜湯 

-材 料-

紅薯 1個、老姜 1塊
紅糖 50g、紅棗 6顆

-做 法-

1. 紅薯洗凈，去皮，切成方塊；老姜洗凈，削掉老姜皮，切片處理；
2. 紅棗用清水浸泡十幾分鐘，然后洗掉紅棗上的灰，雜質(zhì)；
3. 煮鍋里倒入適量清水，燒開；
4. 將紅薯、姜片放進鍋里用中小火煮；
5. 紅薯快煮熟時，放入紅棗；
6. 倒入紅糖，攪拌均勻，略煮；
7. 煮好的紅薯姜湯稍稍放涼，即可食用。


 萵苣炒百合 

-材 料-

萵苣 2根、百合 半個
食用油、鹽、生抽適量

-做 法-

1. 萵苣兩根洗干凈削皮擦絲控干水份。
2. 新鮮百合半個。切掉百合根部，掰開
3. 鍋內(nèi)放入一勺油，大火，油熱后下入萵苣和百合翻炒。
4. 調(diào)入生抽和鹽，炒至百合邊緣變透明，出鍋即可。


 百合蓮子蒸南瓜 

-材 料-

蓮子10顆、百合10塊
面粉150克、南瓜1大塊
糖桂花3勺

-做 法-

1. 提前一晚泡好蓮子和百合
2. 南瓜切成塊兒
3. 將泡好的蓮子和百合洗干凈
4. 將南瓜鋪進蒸碗里
5. 將蓮子和百合擺放在上面
6. 上鍋蒸15分鐘
7. 出鍋后上面撒上糖桂花，也可以在蒸前撒上冰糖

 黃金核桃仁玉米 

-材 料-

鮮玉米棒1個、胡蘿卜半根
青豆1把、核桃6個、淀粉1勺
糖1勺、姜片四五片

-做 法-

1. 將玉米粒取下，胡蘿卜去皮切成小塊，核桃去皮取仁備用
2. 將淀粉和白糖加入碗中，加入少量白開水攪拌，兌成芡汁備用
3. 將核桃仁放進微波爐叮1分鐘，使核桃仁更加酥脆
4. 鍋內(nèi)加入水燒開，將玉米胡蘿卜青豆加入煮熟撈出
5. 另起油鍋，加入姜片煸至姜成褐色取出丟掉
6. 將玉米胡蘿卜青豆加入改中大火翻炒
7. 將芡汁加入，湯汁變濃稠，將核桃仁加入
8. 翻拌均勻，炒一分鐘出鍋即可

 香菇燒栗子 

-材 料-

青椒紅椒各一個、栗子300g
香菇200g、鹽1/2小匙
生抽1小匙、老抽1小匙、姜2片

-做 法-

1. 栗子剝掉外殼，上蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用
2. 鍋燒熱下油，下姜片*香，再下香菇炒出香味，隨后下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水
3. 水開后加入鹽、生抽老抽調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘
4. 大開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可

 麻香紅薯糯米餅  

-材 料-

紅薯 300克、糯米粉 250克
白糖 50克、生白芝麻、油適量

-做 法-

1. 紅薯洗凈入高壓鍋，上氣后10分鐘蒸熟
2. 取出稍涼，剝?nèi)ネ馄?，用勺子碾成?br /> 3. 加入白糖、糯米粉活成稍微軟點的面團
4. 手心抹一點食用油，取適量面團搓成小球
5. 放入芝麻中沾滿芝麻，用手壓扁，依次做完
6. 鍋內(nèi)加適量油，小火燒至3成熱，下入糯米餅
7. 炸至兩面金黃撈出，用吸油紙吸取多余油分即可食用。