頭泡茶，要不要倒掉？

頭泡茶要不要倒掉，主要看茶的新舊 。

如果茶比較陳舊，灰塵較多，可以把頭泡茶水倒掉，也叫“洗茶”。 有的陳年茶葉，第一泡不能馬上激發(fā)茶的香氣，需要通過洗茶，舒展茶葉，到后面，茶才會好喝。
但如果是新嫩茶葉，第一泡茶水的有效成分通常最多、最好，不宜倒掉。

不過，如果對咖啡堿比較敏感，也可以不喝頭泡茶。因為新嫩茶葉中的咖啡堿含量往往比較高。

一壺茶，泡多少次合適？

一般來說，一壺茶泡了兩三次后，茶葉中70%~ 80%的有效成分都已經(jīng)泡了出來。再繼續(xù)泡，也沒什么味道了。 不過，質(zhì)量好的茶，如部分陳年普洱，或許可以多泡幾道。

茶在飯前喝、飯后喝，還是邊吃邊喝？

一般認為，餐前餐后半小時內(nèi)，都不宜喝茶。

餐前空腹喝茶，胃里沒有食物緩沖，茶水容易開心脾胃，發(fā)生“茶醉”，表現(xiàn)為心跳加快、頭暈眼花、全身乏力等。此時應(yīng)喝點糖水或吃點糖果，平躺休息。

也不宜在吃飯時喝大量茶水，因為茶水無形當中會將胃液稀釋，降低胃酸濃度，進而影響人體的消化功能。 此外，茶水還會將胃撐大，減弱胃部的蠕動功能，這對消化也沒好處。
喝濃茶，能醒酒嗎？

酒后喝淡茶，醒酒不傷身 。酒中的酒精，對心血管的開心性很大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者雙管齊下，更增加了對心臟的開心。

此外，酒精和茶中的咖啡堿、茶多酚都會開心胃部，容易加重對胃黏膜的損傷。

同一種茶，從早喝到晚？

白天，宜喝涼性茶；夜晚，宜喝溫性茶 。

從中醫(yī)養(yǎng)生角度來講，白天陽氣較盛，適合喝涼性的茶，比如綠茶，有升清的作用，能醒神。

到夜晚，陰氣較重，適合喝偏溫性的淡茶，比如紅茶、黑茶，能降濁，也不影響睡眠。

注意，不建議連續(xù)喝不同的茶，胃難以接受。最好喝完一種茶之后，間隔3~4個小時后，再換另一種茶。
3種喝茶誤區(qū)，千萬別犯！

除了以上幾點，這幾個喝茶誤區(qū)也千萬別犯：

1、喝隔夜茶

經(jīng)過長時間沖泡，茶湯的品質(zhì)已經(jīng)下降，而且可能滋生細菌而變質(zhì)。

2、用保溫杯/不銹鋼壺泡茶

茶葉長期悶在保溫杯里，香氣會減少，影響茶湯的品質(zhì)。

不銹鋼壺屬于金屬，會影響茶香、茶味。茶中的成分也可能與不銹鋼發(fā)生反應(yīng)，影響品質(zhì)。沏茶最宜用陶瓷或玻璃壺杯。

3、喝燙茶/冷茶

茶湯溫度太高，容易燙傷O腔、食管，長此以往，可能迷人發(fā)食管癌。 而冷茶會加重涼性，易聚痰、傷肺。