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腦力勞動者吃什么好？養(yǎng)分保健專家研討發(fā)現，一些有助于補腦健智的食物，并非貴重難覓，而恰恰是賤賣又一般之物，平常日子隨處可見，腦力勞動者的飲食也是很考究的，下面咱們來看看這12種健腦食物。
1、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統(tǒng)所需求的重要物質，能推遲腦功用闌珊，按捺血小板凝聚，避免腦血栓構成。試驗證明，常食花生可改進血液循環(huán)、增強回憶、推遲變老，是名符其實的“長生果”。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完滿的養(yǎng)分品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不行短少的重要物質。此外，它還含對神經細胞非常有利的維生素B1等元素。若是用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入眠。
3、魚類
它們能夠向大腦供應優(yōu)質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會導致血管硬化，對腦動脈血管無損害，相反，還能維護腦血管、對大腦細胞活動有推進作用。
4、雞蛋
大腦活動功用，回憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。試驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐厚的卵磷脂被酶分化后，能產生出豐厚的乙酰膽堿，進入血液又會很快抵達腦安排中，可增強回憶力。國外研討證明，每天吃1、2只雞蛋就能夠向機體供應滿足的膽堿，對維護大腦，進步回憶力大有優(yōu)點。
5、小米
小米中所含的維生素B1和B2別離高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床調查發(fā)現，吃小米有避免變老的作用。若是平經常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
6、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參與人體腦代謝的僅有氨基酸，能推進智力發(fā)育，保持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改進智力缺乏及回憶力妨礙有協(xié)助。由于味精會使腦內乙酰膽堿添加，因而對神經衰弱癥也有必定作用。
7、菠菜
菠菜雖賤賣而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中富含豐厚的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供應者”之一。此外，它還富含許多葉綠素，也具有健腦益智作用。
8、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有維護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能協(xié)助推進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
9、黃花菜
大家常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，避免中毒，以干品和煮熟吃為好。
10、菠蘿
菠蘿富含許多維生素C和微量元素錳，并且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠進步人回憶力的生果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和藝人最喜歡的生果，由于他們要背誦許多的曲譜、歌詞和臺詞。
11、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐厚。辣椒所含的辣椒堿能影響味覺、添加胃口、推進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現，辣椒的“辣”味仍是影響人體內尋求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思想活潑。辣椒以生吃作用非常好。
12、橘子
橘子富含許多維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，能夠消除許多酸性食物對神經系統(tǒng)形成的損害?？荚嚂r間適當常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、蜜柚等也有相似成效，可替代橘子。