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紅酒
紅酒相關(guān)知識(shí)：
1、葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不行短少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)停神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不行短少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因而它關(guān)于防備心血管疾病有極好的效果，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有削減骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏”等重要成效。
紅酒9大成效：
1、紅酒可增進(jìn)胃O
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的身形，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)胃O。
2、紅酒有滋補(bǔ)效果
葡萄酒中的天然原料及釀制進(jìn)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。它能夠不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，常常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。
3、紅酒有助消化的效果
在胃中，60—100克葡萄酒，能夠使正常胃液的產(chǎn)值提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，能夠增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因而，葡萄酒能夠調(diào)整結(jié)腸的功用，對(duì)結(jié)腸炎有必定的療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因而，葡萄酒能夠協(xié)助消化，防治便秘。
4、紅酒有美容抗衰老的效果
葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、按捺壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功用和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的成效。
5、紅酒有瘦身效果
葡萄酒有減輕體重的效果，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天均勻需求熱量的1/15。
所以常常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需求的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于瘦身。
6、紅酒有利尿效果
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿效果，可防止水腫和保持體內(nèi)酸堿平衡。
7、紅酒殺菌效果
很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌效果。
例如：感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有按捺效果，傳統(tǒng)的辦法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)**蛋，攪拌一下，即中止加熱，稍涼后飲用。
研究表明：葡萄酒的殺菌效果是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)。
8、紅酒可防備乳腺癌
最新實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯現(xiàn)：以葡萄酒飲料，喂食已迷人發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有激烈的按捺效果。美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌生機(jī)最強(qiáng)。
這一物質(zhì)這所以有這種成效，是因?yàn)樗芸勾萍に?，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
9、紅酒能按捺脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能按捺脂肪吸收，有老鼠作實(shí)驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)刻后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床實(shí)驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。
怎么喝紅酒才健康：
健康的酒量：
醫(yī)師與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最為適合。
還有一個(gè)公式能夠協(xié)助我們核算一下不同酒精含量酒的適飲量：
瓶上標(biāo)明的酒精濃度(只取數(shù)字)×所喝的份量(以公升計(jì))=酒精單位(約數(shù))
使一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個(gè)酒精單位。男人一天的吸取的酒精單位不超越4個(gè)，女士一天的吸取的酒精單位不超越3個(gè)，基本就是適量，那么，一天內(nèi)喝半瓶葡萄酒，應(yīng)該是健康的。
健康的時(shí)刻：
喝酒的最佳時(shí)刻是在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時(shí)刻人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒才干越低，因而美酒雖好，卻不宜用來(lái)它陪同良宵，不如早一點(diǎn)品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。
健康的方法：
不要空腹喝酒，假如尚未把握葡萄酒的配餐技藝，能夠用一點(diǎn)芝士來(lái)配酒，無(wú)論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會(huì)取長(zhǎng)補(bǔ)短，變得更加迷人人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來(lái)吃，這也是品酒會(huì)上常常用的小點(diǎn)心。喝酒前，能夠補(bǔ)充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶維護(hù)胃粘膜，如此能夠緩解酒精對(duì)人體的傷害。
葡 萄酒應(yīng)該漸漸品酩才干體會(huì)到佳釀的美好，如此品酒的方法與葡萄酒的健康建議不約而同——慢飲細(xì)品，一部份的酒精會(huì)從呼吸系統(tǒng)發(fā)出出去，然后削減直接進(jìn)入身體的酒精量。