大蒜有很多人喜歡吃，大蒜有抗癌的效果，除了這些大蒜還有哪些抗癌的食物？北京風(fēng)月體驗(yàn)網(wǎng)的小編告訴你。

大蒜

大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌成效。流行病學(xué)查詢顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著下降胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺組成的或許，因此起了防癌效果。

洋蔥
吃洋蔥能下降胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研討顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌成效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包括的多糖體也是一種抗癌的有用物質(zhì)。北京風(fēng)月體驗(yàn)網(wǎng)告訴您菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌效果，還能提高人體免疫力。

西紅柿
含西紅柿紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是西紅柿紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)防備乳腺癌和前列腺癌也有用。

椰菜花

含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的組成，能起到抗癌防癌效果。有研討報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以驚喜細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻撓癌細(xì)胞的構(gòu)成。吃椰花菜對(duì)防備食道癌、胃癌等都有必定效果。