神奇的酒釀傳到了北方，也深深得到了人們的喜愛，大家紛紛學(xué)習(xí)做法與吃法，朋友間常見美味分享和失敗求助。我也是酒釀的癡迷愛好者，嘗試過各種食材做酒釀，有過很多成功和失敗的經(jīng)歷，也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和竅門，今天在這里和大家分享一下酒釀的基礎(chǔ)做法，熟練之后就能延伸出百種做法和吃法，祝大家好胃O。
原料:糯米、水、酒曲
做法:
1、提前將糯米洗凈后浸泡6個(gè)小時(shí)，米粒一捻就碎。
2、蒸鍋墊上屜布，將泡好的糯米撈出放入籠屜中。
3、上鍋蒸到熟透，大約30分鐘左右。
4、將蒸好的糯米在一個(gè)無油無水的容器中充分翻勻、攤開，晾到30度左右，涼開水倒入糯米飯中，拌勻。
5、再拌入酒曲，攪拌均勻。
6、蓋上容器的蓋，放在30°左右的環(huán)境中發(fā)酵兩三天(夏天直接發(fā)酵，冬季可以放在暖氣附近)。
通過上面的一些內(nèi)容的介紹，相信我們大家都了解了吧，所以如果是為了我們的皮膚更加的好，那么我們大家可以根據(jù)上面的這些小方法來做釀酒的，因?yàn)檫@樣的話才可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的一個(gè)效果的呢。