春困、秋乏、夏打盹。立秋過(guò)后，很多人貌似陷入了這個(gè)“死循環(huán)”。整個(gè)人懨懨欲睡、倦怠乏力的狀態(tài)和這秋高氣high的天氣完全不相配。一到周末，就想賴在床上睡上一天，可是卻感覺越睡越累。秋乏來(lái)襲，無(wú)節(jié)制地昏睡不僅解決不了問(wèn)題，還會(huì)成為產(chǎn)生秋乏的迷人因。擺脫秋乏其實(shí)是一門秋季養(yǎng)生學(xué)。

秋乏源于“收斂夏之陽(yáng)氣”

俗話說(shuō)“一夏無(wú)病三分虛”，這份虛從夏延續(xù)到秋，就有了秋乏。從生理學(xué)角度看，秋乏產(chǎn)生的原因，與夏季環(huán)境對(duì)人的影響有關(guān)。盛夏三伏，天氣炎熱，持續(xù)的高溫使機(jī)體產(chǎn)生了一系列的生理變化。如大量出汗會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水鹽代謝失調(diào)，胃液分泌減少，胃腸功能減弱，食欲不振，體液大量丟失及一時(shí)性大量飲水，增加了心臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，高溫也使神經(jīng)系統(tǒng)的興奮度增加，新陳代謝速度加快，體內(nèi)能量消耗相對(duì)增加。加上夏天晝長(zhǎng)夜短，夜生活豐富，很難獲得充足的睡眠，導(dǎo)致能量過(guò)度消耗得不到適當(dāng)?shù)难a(bǔ)償，使身體欠下了一筆“夏耗”的債務(wù)。

進(jìn)入秋季以后，酷熱逐漸被陰冷代替。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，日照時(shí)間縮短，人體各系統(tǒng)也相應(yīng)地發(fā)生了變化。出汗明顯減少，體熱的產(chǎn)生和散發(fā)及水鹽代謝恢復(fù)平衡，消化功能恢復(fù)到常態(tài)，食欲明顯好轉(zhuǎn)。此時(shí)，心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)也減輕，能量代謝相對(duì)穩(wěn)定。人的機(jī)體進(jìn)入了一個(gè)生理性修整的階段，夏天浮于體表的陽(yáng)氣逐漸收斂于體內(nèi)，這一過(guò)程就容易產(chǎn)生疲憊、倦怠的感覺。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)足 秋乏不在

中醫(yī)養(yǎng)生觀念講究“天人相應(yīng)”，人只有隨著季節(jié)的變換調(diào)整飲食和作息才能與節(jié)氣呼應(yīng)，將機(jī)體隨時(shí)調(diào)整到最佳狀態(tài)。同樣，解決秋乏困擾也要先從飲食入手，將機(jī)體適應(yīng)季節(jié)轉(zhuǎn)換所需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充足。

首先，在日常飲食中，應(yīng)盡量保證每餐都有肉（魚）、蔬菜、米飯三種食物，并可以適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如**蛋、乳制品、豆制品等，確保膳食均衡。

此外，多增加富含鎂的食物。鎂是“生命活動(dòng)的激活劑”，堅(jiān)果、種子類食物、甜菜、菠菜等都是含鎂量豐富的食物，秋天多吃一些這樣的食物，可以起到提神的作用。

秋乏的核心是大腦感覺疲倦，而碳水化合物是為大腦供能的燃料。全谷類食物飽腹感強(qiáng)，富含維生素、膳食纖維，是更為優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來(lái)源。特別是秋天，在適當(dāng)減少精米白面的主食基礎(chǔ)上，增加一些白薯、燕麥這類全谷物主食，會(huì)更好地為大腦提供持久動(dòng)力。

秋乏還和體液偏酸性有關(guān)，多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有助于消除疲勞感。特別是處暑后多吃些含維生素的堿性食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等，有助于緩解身體上的疲累感。

秋乏來(lái)襲進(jìn)補(bǔ)要跟上

夏季人們消耗的體能多，到了秋季需要增加能量攝入，把消耗的體能補(bǔ)回來(lái)。因此，秋天人們的消化吸收功能會(huì)比夏天好一些，也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽(yáng)，調(diào)和氣血。秋季進(jìn)補(bǔ)不僅能固本培元，使身體正氣回復(fù)，而且有利于驅(qū)病祛邪，使體內(nèi)的陰、陽(yáng)、氣、血、津液得到充實(shí)，使身體得以進(jìn)入最佳狀態(tài)。就像動(dòng)物秋天要儲(chǔ)備冬糧一樣，入秋進(jìn)補(bǔ)能增強(qiáng)身體氣血的滋養(yǎng)，為秋季氣血的收斂和抵御冬日嚴(yán)寒做好充分的準(zhǔn)備。

阿膠是秋季慣用的滋補(bǔ)品，可以補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏。人體健康最重要的就是氣血。因?yàn)闅?，身體才顯形；因?yàn)檠?，才能保證全身營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。此外，秋季天氣比較干燥，阿膠的滋陰潤(rùn)燥功效也使其成為秋季養(yǎng)生最好的滋補(bǔ)品之一。

潤(rùn)秋燥、補(bǔ)氣血 秋季阿膠的正確打開方式

經(jīng)典滋補(bǔ)阿膠糕

此方法適合請(qǐng)藥店加工，也可以購(gòu)買同仁堂阿膠后自己在家熬制。一斤阿膠加輔料大約能熬制出四斤阿膠糕。

配方

阿膠500克、核桃仁500克、黑芝麻500克、冰糖300克，黃酒500毫升。

做法

1、用料理機(jī)將阿膠、冰糖粉碎備用。黑芝麻、核桃仁炒香備用。

2、將阿膠粉、冰糖倒入不銹鋼鍋內(nèi)，加入黃酒，用文火加熱，邊加熱邊攪拌，熬至膠液用勺子挑起后變?yōu)橐粭l膠線（掛旗），加入黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻，即可停止加熱。

3、將熬制好的阿膠膏體倒在事先涂抹了香油或橄欖油的不銹鋼盤上，用木鏟壓平、冷卻、切塊，放入冰箱存放。

食用方法

每天早晚各一塊（約15克）。

阿膠蒸膏

只需要一O蒸鍋就可以完成，做一次吃一周。

配方

同仁堂阿膠一塊、黃酒60毫升、冰糖15克。

做法

1、將阿膠塊敲碎（用干凈的厚布包裹膠塊，刀背砸碎），放入蒸杯，加黃酒浸泡24小時(shí)，以阿膠泡至綿軟為準(zhǔn)。

2、將冰糖敲碎，放入阿膠蒸杯，置入鍋內(nèi)蒸制一小時(shí)，蒸制過(guò)程中每隔20分鐘攪拌一次，至膠塊完全溶化后將蒸杯取出。

3、放涼后，放入冰箱冷藏保存。

食用方法

每日早晚各一次，直接服用或加入溫水、牛奶中溶化沖服即可。

阿膠飲

將購(gòu)買的阿膠塊打成粉，與蜂蜜、牛奶、咖啡等一起沖服。阿膠粉每次取3-6克，也就是不超過(guò)半湯匙的量。同仁堂也出售原味阿膠粉和調(diào)味阿膠粉，買回直接沖泡，令滋補(bǔ)變得更為便捷。

阿膠養(yǎng)生這些常識(shí)需先知

阿膠為驢的皮，輔以黃酒、冰糖、豆油，經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。由于目前制作和銷售阿膠的渠道較多，在原料上，不排除一些阿膠以次充好。對(duì)于不經(jīng)常食用阿膠的人來(lái)說(shuō)，從外觀上區(qū)別真假阿膠還是比較有難度的。為此，北京同仁堂阿膠制作專業(yè)人士建議，購(gòu)買阿膠還是盡量要買有品牌、包裝正規(guī)、售價(jià)不低于阿膠市場(chǎng)平均值的產(chǎn)品。如果條件允許，最好盡量購(gòu)買有制膠傳統(tǒng)的老字號(hào)品牌阿膠，原料放心，質(zhì)量有保證。

同仁堂阿膠百分之百以驢皮為原料，驢皮進(jìn)廠時(shí)要求帶頭、帶耳、帶足尾，以便于鑒別，之后就會(huì)被去掉。驢皮必須完整，無(wú)霉?fàn)€蟲蛀，還要凈筋、膜、油、肉。生產(chǎn)流程全程可追溯，高清攝像頭全程記錄，不同批次阿膠對(duì)應(yīng)的原料驢皮都可調(diào)出視頻資料，供檢測(cè)抽檢。制膠環(huán)節(jié)中，同仁堂也選用成本更高的非轉(zhuǎn)基因豆油等更讓人放心的原料。