當(dāng)人們處于精神和肉體的雙重壓力下時，身體會自動做出一些生理上的調(diào)整。例如心跳加快，肌肉緊張。若是在持續(xù)壓力下生活，身體會出現(xiàn)疲倦、頭痛、消化不良、失眠等癥狀。而通過有針對性地?cái)z取某些食物，可以緩解壓力所帶來的身體上的不適。

       蛋白質(zhì)是保護(hù)免疫系統(tǒng)的重要營養(yǎng)物質(zhì)。在高壓之下，人體免疫能力下降，身體容易出現(xiàn)各種不適甚至生病。這時可通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)來構(gòu)筑保衛(wèi)身體的“城墻”。最好的食物就是**蛋和肉食。而豬肉、火腿腸等脂肪含量偏高，要盡量避免，也就是說，補(bǔ)充蛋白質(zhì)時不要將脂肪過多地補(bǔ)進(jìn)來，低脂肪的魚肉、**肉，是最好的選擇。
      在壓力狀態(tài)下，身體會消耗更多的維生素和微量元素，特別是影響神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的維生素B1。維生素B族含量較高的食物有谷類、千果類、動物內(nèi)臟、蛋類及綠葉蔬菜。因此多吃這些食物，可以有效補(bǔ)充維生素B族，從而改善腦部的血液循環(huán)，減輕壓力、振作精神、鎮(zhèn)定情緒。
      長期處于壓力狀態(tài)下，人體容易產(chǎn)生危害身體健康的自由基。抗氧化物質(zhì)是自由基的克星。常見的抗氧化物質(zhì)有維生素E、維生素C、番茄紅素等。堅(jiān)果中富含維生素E，草莓、桔子等水果中富含維生素C，西紅柿、西瓜等含高置番茄紅素，抗氧化效果最好。