愛北京生活網(wǎng)，伊朗研討人員在2009年曾宣布研討指出，天天喝一杯熱茶，簡單**加食道癌風(fēng)險。并且，當(dāng)茶水水溫介于65℃~69℃時，食道癌發(fā)作風(fēng)險會翻倍，一旦茶水的水溫超越70℃，食道癌發(fā)作率會**加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而還有研討發(fā)現(xiàn)，喝茶時，茶水溫度介于56℃~60℃，對健康較為有利。
    除了茶水溫度過高也許**加患癌風(fēng)險，臺灣營養(yǎng)師張斯蘭提示，喝茶時若茶葉殘留農(nóng)藥，也也許不利于健康。假如憂慮農(nóng)藥殘留疑問，可在第一泡時將水 倒掉，泡茶時將蓋子翻開，不要悶住水蒸氣，這么有些農(nóng)藥物質(zhì)會隨水蒸氣蒸發(fā)。選購茶葉時，也要盡量選有機(jī)茶葉，較為安全。那么，喝茶防癌的原理是怎么的 呢，平時日子中哪些癌能夠經(jīng)過喝茶來防呢？
一、怎么喝茶防癌
1、綠茶的防癌作用
國內(nèi)外一些研討證實(shí)，無論哪種茶葉，對試驗動物的化學(xué)致癌或轉(zhuǎn)移性腫瘤，都有不一樣程度的防治作用。無論內(nèi)源性或外源性的自由基都有致癌作用，但 天然抗氧化劑則可鏟除自由基，因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌、抗癌作用就受到了大家的重視。綠茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化劑，在餐前或餐后飲用， 多種抗氧化劑在鏟除自由基時會協(xié)同作用，更能顯現(xiàn)出綠茶的防癌與抗癌的作用。
2、“綠茶多酚”是綠茶抗癌主要物質(zhì)
綠茶中的綠茶多酚含量是一般茶葉的五倍，綠茶能削減某些癌癥的發(fā)作，可是科學(xué)家過去不清楚，是什么物質(zhì)在如何起防止作用，所以也無法決定，人一天應(yīng)當(dāng)喝多少綠茶才有作用。
綠茶多酚也許僅僅綠茶中有抗癌作用的物質(zhì)之一。他們還發(fā)現(xiàn)，綠茶多酚分子構(gòu)造跟抗癌藥甲氨蝶呤片（Methotrexate）構(gòu)造附近。
DHFR對健康細(xì)胞和癌細(xì)胞都至關(guān)主要，綠茶多酚對DHFR約束力很強(qiáng)，但比甲氨蝶呤片弱，所以對健康細(xì)胞副作用會比抗癌藥小。
3、普洱茶的防癌作用
經(jīng)比照多種綠茶的成效后，確定普洱茶殺減癌細(xì)胞的作用較為激烈，癌癥病人長時間飲用普洱茶后，癌細(xì)胞多邊形收縮變圓，偽足縮量削減，失掉貼附及游 走才能，乃至掉落浮起丟失；殘留者也變小變圓濃縮，核固縮，染色質(zhì)凝聚或不見，核及漿內(nèi)呈現(xiàn)空泡，核仁固縮或碎裂不見，染色體痙縮或彼此凝聚，核糖體減 少，線粒體及內(nèi)質(zhì)綱擴(kuò)大；RNA組成削減，核分裂中止。這些改變證實(shí)，癌細(xì)胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向逝世。
二、喝茶能夠防哪些癌
1、喝茶防前列腺癌
據(jù)新近的研討顯現(xiàn)，不管是喝紅茶，仍是喝綠茶，都能夠防止前列腺癌，并且還有助于下降膽固醇，削減由吸煙導(dǎo)致的細(xì)胞損傷，乃至可防止心臟病。
國外研討人員對20名前列腺癌的男性病人進(jìn)行調(diào)查，他們手術(shù)前天天喝5杯綠茶、紅茶等，手術(shù)后剖析其血樣及前列腺安排發(fā)現(xiàn)，在他們的安排樣本中，酚類的含量較高，在癌細(xì)胞的培養(yǎng)液中參加紅茶、綠茶或蘇打后發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞成長速度顯著減緩了。
2、喝綠茶對防止卵巢癌有優(yōu)點(diǎn)
澳大利亞和我國的研討人員近來經(jīng)過試驗發(fā)現(xiàn)，綠茶能夠削減婦人卵巢癌的發(fā)病率，天天堅持飲用綠茶的婦人卵巢癌的發(fā)病率可比別的婦人削減快到60%。
澳大利亞柯廷大學(xué)和我國浙江腫瘤醫(yī)院的研討人員為了弄清卵巢癌的病因，在900名婦人身上進(jìn)行了試驗。在這些人中，254人已查明患有卵巢 癌，652人為健康婦人。成果發(fā)現(xiàn)，天天喝茶，尤其是綠茶能夠大大下降婦人卵巢癌的發(fā)病率。除了喝茶，別的一些要素，比如吸煙、O服避孕藥、體育鍛煉和卵 巢癌宗族史都會對卵巢癌發(fā)生各種不一樣的影響。
3、喝綠茶能夠防止肌膚癌
美國新罕布什爾州達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院研討人員最新研討發(fā)現(xiàn)，天天喝幾杯茶能夠削減患兩種多見肌膚癌的風(fēng)險。
據(jù)路透社報道，該學(xué)院的朱迪-里斯領(lǐng)導(dǎo)的科研小組在研討了2200名成年人的飲食習(xí)慣和健康狀況以后發(fā)現(xiàn)，喝茶的人患鱗狀細(xì)胞癌和基底細(xì)胞癌這兩種多見肌膚癌的風(fēng)險較小。天天喝茶一杯以上的人，患這兩種癌的也許性比不喝茶的人低20%至30%。
研討標(biāo)明，茶里有一種名為EGCG的抗氧化劑，能約束紫外線輻射對肌膚的損傷。在幾十年一向喝茶、且天天最少喝兩杯茶的人身上，這種作用愈加顯著。
研討小組的專家指出，上述發(fā)現(xiàn)并不意味著只需喝茶就不必防曬。沒有依據(jù)標(biāo)明，喝茶可下降多次曬得肌膚發(fā)痛的人患肌膚癌的風(fēng)險。