愛北京生活網(wǎng)，中醫(yī)以為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆能夠祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿，能夠有效地減輕尿頻、腰酸、女人白帶反常及下腹部陰冷 等癥狀?！侗静菥V目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱 而活血解毒?！?br />    適用哪些癥狀
適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、青絲早生、腰膝酸軟、四肢麻木、白帶頻多、產后中風等癥。
禁忌人群要注意
黑豆炒食炎熱，會損傷脾臟，衰弱 之人不宜食用。
黑豆不易消化，消化功能欠安、食積腹脹者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
養(yǎng)分小講堂：
1。 黑豆中富含多種人體所需的養(yǎng)分成分，其蛋白質含量高達 49.8% 居豆類之首。
2。 黑豆中所含的黃酮類物質，具 有雌激素樣效果，常常食用有烏發(fā)美容、推遲變老的成效。
3。 黑豆本身富含較豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，防治便秘。
食法宜忌大公開
黑豆不易消化，食用的時分一定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆?jié){ 等食用。
黑豆雖好，但炒熟后食用會引起便秘，因而不宜吃炒黑豆。
益腎食譜
黑豆豬肚湯
成效：補虛損、健脾胃。
資料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克，豬肚 1 個。
調料：鹽適量。 做法：
1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用潔凈紗布包裹好；豬肚清洗 潔凈，去掉異味。
2 將紗布包和豬肚一同放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。
黑豆紫米粥
成效：健腎、益氣、補虛。
資料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
調料：白糖5 克。
做法：
1 黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。
2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。