花生衛(wèi)生作用次要有：

　　一是食用落花生可使人體肝內(nèi)氨基合成為乳汁酸，使其吸收加強(qiáng)，從而升高氨基。

　　二是落花生仁紅衣(落花生仁皮)能抑止纖維卵白的溶化，推進(jìn)血小板重生，增強(qiáng)毛細(xì)血脈的膨脹性能，對(duì)于血小板縮小、肺癆咳血和泌輸尿管化膿等疾病病人無益處。要充散發(fā)揮落花生的衛(wèi)生作用，需留意迷信吃法。

　　落花生沒有宜生吃：

　　落花生含脂膏較多，人體對(duì)于其食積吸引湍急，少量生吃能夠惹起食積沒有良。此外，落花生正在黏土里成長(zhǎng)，常被吸血鬼卵凈化，生吃簡(jiǎn)單惹起吸血鬼病。同聲，落花生常被鼠類凈化，易流傳做作疫源性疾病，尤其是盛行性瘧疾。因而，落花生沒有宜生吃，最好是煮熟后食用。

　　水煮落花生育分高：

　　有些人習(xí)氣吃炒花仁或者用油炸后吃，那樣會(huì)使落花生紅衣中所合硝化甘油脂和塞醇酯因素被少量毀壞，因而落花生仁連紅衣一同煮著吃養(yǎng)分價(jià)格更高。此外，落花生簡(jiǎn)單沾染黃曲酵母菌毒素，水煮后，落花生所凈化的黃曲酵母菌毒素根本上能溶到水里去，那樣吃更保險(xiǎn)。

　　醋泡落花生“天仙配”：

　　落花生米含有人體所需求的沒有飽滿脂膏酸，但終究脂類含量高、熱能大、有清淡感。而醋中的多種無機(jī)酸恰是解膩又生香的，因而用醋浸泡落花生米一周之上，夜夜吃7 10粒，連吃一周為一度療程，可升高血壓，硬化血脈，縮小氨基的沉積。