很多人認(rèn)為早餐吃水果營(yíng)養(yǎng)又可以減肥，但實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)不良，并不適宜只用水果當(dāng)早餐。水果到底適不適合在早上空腹食用？

水果到底適不適合在早上空腹食用？水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但早餐別拿水果當(dāng)正餐，特別是一些有胃病的人，早上更加不宜空腹吃水果。

不少市民習(xí)慣水果當(dāng)早餐

如今，有不少上班族寧可早上多睡一會(huì)，也不愿意早起給自己做一頓早餐。隨便一杯豆?jié){、一個(gè)蘋果、一個(gè)香蕉就打發(fā)了，完全不在意早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配。

市民陳小姐工作時(shí)間比較自由，經(jīng)常在深夜兩三點(diǎn)入睡，早上10點(diǎn)多才起床，早餐常常是一個(gè)蘋果搞定?！霸龠^(guò)兩個(gè)小時(shí)就可以吃午餐了，早上吃個(gè)水果省事，而且蘋果有利于減肥?！边@就是陳小姐的“早餐理論”。

在北京，有許多人、特別是年輕女性有陳小姐同樣的想法。羅妍從小就沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，她認(rèn)為早上起床嘴巴沒(méi)味，比較喜歡吃些清淡h(huán)ighO的東西，蘋果、梨子、橘子等水分足的水果成為她的首選。

“早餐吃水果我都吃了幾十年了，不僅利于消化，也可以保持身段?！笔忻癜嘈≡埔舱J(rèn)為早餐空腹吃水果對(duì)身體好。

不過(guò)，讀者吳小姐日前給記者打來(lái)電話道出了自己的煩惱：吃水果雖能減肥，但有時(shí)空腹吃水果會(huì)感覺(jué)胃不舒服。

早上空腹吃水果對(duì)胃不利

那么，早上空腹吃水果到底好不好？孫桂麗醫(yī)師認(rèn)為，早餐吃的水果可以供給機(jī)體膳食纖維、胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)。但如果光吃水果，所供能量和營(yíng)養(yǎng)素不足，會(huì)影響上午的工作和學(xué)習(xí)效率。特別是一些有胃病的人，更不應(yīng)該空腹吃水果，因?yàn)樘O果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)，會(huì)開(kāi)心胃壁的黏膜，對(duì)胃部健康非常不利，因此不能拿水果當(dāng)正餐。

“合理的早餐應(yīng)能提供整個(gè)上午工作、學(xué)習(xí)所需的能量，并供給蛋白質(zhì)和糖類。”孫桂麗建議，優(yōu)質(zhì)的早餐宜“三搭配”，即干(如面包、饅頭、包子)稀(如豆?jié){、牛奶、稀飯)搭配，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(如豆類、奶類、蛋類)與淀粉食物(如純谷類食品)搭配，酸(如谷類)堿(如水果、蔬菜、奶類)搭配。