冬天天氣干燥寒冷所以冬季飲食應(yīng)該本著保溫、御寒、防燥的原則，注意給身體補(bǔ)充熱量，保持體溫；補(bǔ)充礦物質(zhì)，提高抗寒能力；補(bǔ)充維生素，防止皮膚干燥?？偟膩碚f，冬季適宜吃粥、湯和黑色、紫色等深色食物。一起來和北京養(yǎng)生保健會所小編看看冬季的養(yǎng)生保健食譜吧！

冬季養(yǎng)生保健 推薦五種養(yǎng)生保健食譜

1、防病保健-海帶燉鴨

做法：

      將一只鴨洗凈后剁成小塊，泡開的海帶300克洗凈切成菱形。在砂鍋中放入適量清水，倒入鴨塊，用大火煮開，撇去浮沫，加絨蔥、姜、花椒、胡椒粉、料酒和海帶，改用中火燉熟，撒入鹽、味精、攪拌均勻即可。

功效：

      水鴨性涼，味甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，可利水消腫，滋陰養(yǎng)胃，軟化血管，降低血壓。

      海帶性寒、味咸。能軟堅(jiān)散結(jié)、祛濕止癢。含蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、碘、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。具有降血脂、降血壓、抗癌的作用。

2、美容養(yǎng)顏-菜豆豬皮湯

做法：

      將100克干菜豆浸泡1個(gè)小時(shí)；200克豬皮洗凈后焯水切成短條。將浸泡好的菜豆放入鍋中，加水燉熟軟，然后加入豬皮，再燉30分鐘左右至爛熟，加精鹽、麻油即可。

功效：

      菜豆中含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白，胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、礦質(zhì)元素等，能提高人體免疫力，促進(jìn)脂肪代謝，促使機(jī)體排毒，對皮膚有好處。

      豬皮味甘、性涼，具有滋陰補(bǔ)虛、清熱利咽的效果。豬皮中含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，可以有效增強(qiáng)皮膚彈性，抗皺除皺。

3、提高記憶力-花生紅棗魚頭湯

做法：

      將100克花生、10顆紅棗，1個(gè)大鰱魚頭洗凈后加清水煮1個(gè)小時(shí)左右，熟透后加入適量調(diào)料即可。

功效：

      花生是一種營養(yǎng)豐富的高能食品，含豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、多種維生素、尼克酸、鈣、鐵等礦質(zhì)元素。具有促進(jìn)人體大腦細(xì)胞發(fā)育，促進(jìn)記憶力的作用。

      紅棗性溫味甘，含豐富的鐵、糖類、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成分，能健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血安神，增強(qiáng)大腦功能。

      魚頭中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，有效補(bǔ)充人體細(xì)胞合成所需營養(yǎng)成分，能降低血脂、延緩衰老、健腦。

4、黑發(fā)潤發(fā)-核桃芝麻糊

做法：

      將500克核桃仁，500克黑芝麻分別炒熟后研磨成粉末然后混合均勻，每天每晚各取兩茶匙用溫開水加糖或蜂蜜沖飲。

功效：

      核桃性溫味甘，歸大腸經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)，是一種常用的滋補(bǔ)品，能補(bǔ)腎、固齒、烏發(fā)，潤腸通便。核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。
 
      黑芝麻性平味甘，含有豐富的鈣、磷、亞油酸等對人體有益的不飽和脂肪酸、天然維生素E，芝麻素、黑色素等，可以有效美容養(yǎng)顏，促進(jìn)合成黑色素的酪氨酸酶的產(chǎn)生，讓白發(fā)變黑發(fā)。

5、護(hù)眼靚眼-羊肝粥

做法：

      將50克熟養(yǎng)肝切碎備用；上鍋加水煮沸，加入100克洗凈的粳米，繼續(xù)煮沸后改用文火，米變軟時(shí)加入養(yǎng)肝攪拌，煮熟后精鹽調(diào)味即可。

功效：

      粳米性平味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃，除煩渴，止瀉利，除了碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、脂肪和維生素。

      羊肝性涼為甘、苦。養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血，清虛熱。富含蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鐵維生素等。豐富的維生素A能緩解眼睛干澀、疲勞，同樣適宜目暗昏花、夜盲癥患者。膽固醇含量高，不適合高血脂患者。

      以上就是北京養(yǎng)生保健會所小編整理的關(guān)于冬季的養(yǎng)生保健食譜，簡單又好吃，行動(dòng)起來吧！