冬天飲食養(yǎng)生保健吃什么好呢?冬天對(duì)比枯燥也對(duì)比冰冷，我們知道冬天飲食有哪些品種嗎，怎樣吃更簡(jiǎn)略甘旨呢?本來(lái)冬天飲食中餃子仍是很受期待的，又甘旨操作作又簡(jiǎn)略哦!一同和北京保健按摩會(huì)所小編來(lái)看看冬天飲食餃子餡怎樣做吧!

五種家常餃子餡的做法

一、豬肉餡

      質(zhì)料：五花肉。

      調(diào)料：醬油、料酒、鹽、香油、蔥末、姜泥。

做法：

      1、將五花肉剁成泥，放入少量的醬油、料酒、鹽、香油、切得細(xì)細(xì)的蔥末和姜泥。

      2、如果肉餡對(duì)比瘦的話要加一些植物油進(jìn)入，拌和均勻，然后往肉餡里加少量水，繼續(xù)攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大約3-4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。

二、魚(yú)肉餡

      質(zhì)料：大草魚(yú)或?yàn)豸~(yú)1公約1000克。

      輔料：豬肥膘肉100克、韭菜300克、**蛋清2個(gè)。

      調(diào)料：精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、**精15克、香油25克、精煉油30克。

做法：

      1、草魚(yú)宰殺后治凈，去掉頭尾、骨刺及魚(yú)皮，取凈魚(yú)肉絞成茸;豬肥膘肉剁成泥;韭菜擇洗凈，切為細(xì)粒，參加香油、精煉油拌勻。

      2、將魚(yú)頭、魚(yú)骨放入鍋中，摻入清水，參加胡椒粉、料酒、**精，上火熬至湯色乳白時(shí)，濾去料渣，即成魚(yú)湯。

      3、魚(yú)肉茸參加肥膘肉泥和勻，再參加精鹽、味精、**蛋清拌和，邊攪邊參加冷魚(yú)湯，直至拌和上勁且魚(yú)湯加完，接下來(lái)與韭菜粒拌勻，即成。

三、西紅柿**蛋餡

      質(zhì)料：**蛋300克、西紅柿300克。

      調(diào)料：蔥8克、姜5克、糖5克、鹽6克、香油10克。

做法：

      1、**蛋入油鍋翻炒(炒嫩些)，西紅柿切丁去掉最稀的水(留種子類的濃汁)。

      2、加蔥、姜、糖、鹽、香油等調(diào)料，順時(shí)針拌勻，西紅柿**蛋餃子餡即成。

      3、北京保健按摩會(huì)所快速包水餃，以防出汁太多。