兔兔體驗網(wǎng)了解，廚房關于家庭主婦們來說就像單位關于上班族相同，是日子環(huán)境的一部分。家庭主婦們天天在廚房進進出出，體驗出一桌桌美味可O的飯菜，可你是不是知道，體驗一頓飯相當于抽兩包煙，長時間吸入油煙會**加患癌概率。
   廚房是家庭中空氣污染最嚴峻的空間，其污染源主要有兩個方面：
   一是從煤、煤氣、液化氣等炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；
   二是烹飪菜肴時發(fā)生的油煙。而在日常日子中煮飯發(fā)生的油煙存在許多的危害和危險，已成為大家日子的一大“隱形殺手”，尤其是常常煮飯的廣闊女 性，更是深受其害。據(jù)耳鼻喉專科醫(yī)生介紹，近幾年女人喉癌病人數(shù)量逐年上升，其致病因素一方面是吸入過多的二手煙，另一個因素即是女人長    時間在廚房中煮飯， 吸入過多的油煙，而油煙是歸于空氣污染的一種。
   油煙為何會致癌？
   專家指出，這與食用油在高溫下的突變有關。比方菜油自身富含較多的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，當油溫增加到60℃時就開始氧化，升到 130℃時氧化物開始分化，形成多種化合物，這些化合物中有些即是致癌物；當食油燒到150℃時，其間的甘油會生成油煙的主要成分“丙烯醛”，其具有激烈 的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的影響；當食油加熱到200℃以上時，發(fā)生的油煙凝集物，如氮氧化物等具有很強的毒性；當食油燒到350℃“吐火” 時，這時的致癌危險是最高的。
   一起，中國飲食文化考究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可形成空氣中“苯丙芘”含量增高。而苯丙芘是世界公認的強致癌物質。烹飪時，煎炒菜的高 溫油煙發(fā)生有毒煙霧，使部分環(huán)境惡化，有毒煙霧長時間影響眼和咽喉，損傷呼吸系統(tǒng)細胞組織，假如不加以維護，很簡單迷人發(fā)疾病。英國一項研究報告日前聲稱，在 通風系統(tǒng)差、焚燒效能極低的炊具上煮飯一小時，對健康形成的危害，相等于天天吸兩包煙。
   因此有專家提醒：假如家庭主婦們呈現(xiàn)聲響沙啞、咽喉痛苦、影響性干咳、痰中帶血、咽部有異物，嚴峻時呼吸困難或頸部呈現(xiàn)腫塊等表現(xiàn)，且此種表現(xiàn)繼續(xù)一星期以上，則要當即去醫(yī)院就診。