美國(guó)喬治城大學(xué)、加州州立理工大學(xué)、美國(guó)國(guó)立清潔研討院老齡化研討所的研討人員發(fā)現(xiàn)：紅酒中富含豐盛的抗氧化劑白藜蘆醇，適量飲用紅酒對(duì)肌肉有必定的長(zhǎng)處，能夠更耐疲乏。
   研討團(tuán)隊(duì)選取了獼猴作為實(shí)驗(yàn)方針，期望查詢富含白藜蘆醇的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品能否抵消高脂高糖飲食對(duì)后腿肌肉構(gòu)成的負(fù)面影響。研討人員查看了比目魚肌、跖肌和趾 長(zhǎng)伸肌這三種肌肉，比目魚肌是從膝蓋到腳后跟的大塊肌肉，用于站立和行走；跖肌是小腿后方一塊5~10厘米長(zhǎng)的肌肉；趾長(zhǎng)伸肌坐落小腿外側(cè)。效果發(fā)現(xiàn)，高 脂高糖飲食會(huì)對(duì)比目魚肌發(fā)生負(fù)面影響，但不會(huì)對(duì)別的兩處肌肉發(fā)生影響。而白藜蘆醇能夠抵消這種飲食對(duì)肌肉的損害，增強(qiáng)肌肉的耐疲乏性。
   宣告在《生理學(xué)前沿雜志》上的這項(xiàng)研討效果標(biāo)明：白藜蘆醇增強(qiáng)了比目魚肌和跖肌的抗疲乏性，然后讓人從事體力活動(dòng)時(shí)間更長(zhǎng)，進(jìn)而進(jìn)步體適能、身體的移動(dòng)性和穩(wěn)定性，這對(duì)很多人尤其是白叟長(zhǎng)處明顯。