當(dāng)水果和醋放到一起，會發(fā)生什么樣的奇妙反應(yīng)？當(dāng)變成果醋，既兼有水果和食醋的各自的營養(yǎng)保健功能，還會產(chǎn)生1+1＞2的效果。發(fā)酵后果醋中的維生素，甚至比水果中的維生素還要豐富。

水果+醋是個寶
1、降低膽固醇
經(jīng)常食用果醋，能降低膽固醇。研究證實(shí)，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個月后膽固醇平均降低9.5%；中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。
2、防癌抗癌
果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。
果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，還可阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成。
3、延緩衰老
經(jīng)常食用果醋，能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，使機(jī)體內(nèi)過氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老。
另外，果醋中所含有的有機(jī)酸、甘油和醛類物質(zhì)，可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴(kuò)張血管。
4、促進(jìn)新陳代謝
果醋含有10種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸，能促進(jìn)身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞。

果醋在家就能做
不同種類的果醋，有不同的功效。例如蘋果醋、柿子醋可以降三高、軟化血管，山楂醋可以消肉積、防治高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化等，紅棗醋補(bǔ)氣血，桑椹醋烏發(fā)補(bǔ)腎……
果醋這么好，怎么自制果醋？
山楂醋——降低固醇

材 料：
山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g
步 驟：
1、把山楂洗干凈，切開去籽和蒂，再將山楂曬干。
2、山楂放在玻璃瓶中加冰糖、醋，按照1：1：1的比例。
3、每天搖晃下讓冰糖融化，打開蓋子和排氣，讓山楂不要漂浮在瓶O變壞。
4、一周后，就可以兌水喝了。
蘋果醋——防三高、防治痛風(fēng)

材 料：
蘋果4個、4～8兩冰糖、500克米醋
步 驟：
1、用刀刮去蘋果的果蠟，切成薄片，放入干凈的無水玻璃瓶中。
2、加入冰糖，倒入500克的米醋，醋的酸度小于9即可。
3、密封15～30天，即可飲用。根據(jù)個人O味，加入涼水或者溫水稀釋飲用。
香蕉醋——潤膚通便

材 料：
香蕉100克、紅糖100克、蘋果醋200克
步 驟：
1、香蕉去皮后，切成薄片。
2、將紅糖、蘋果醋、香蕉放在一個碗里，然后放入微波爐400瓦微波30秒。
3、取出后，把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個不透光的玻璃瓶內(nèi)，放置在無陽光直射的地方14天就好了。
功效：
15毫升香蕉醋中，加入500毫升的涼開水，可以治療便秘，滋潤肌膚。
草莓醋——緩解肩膀酸痛

材 料：
1000克草莓、1000克冰糖、1000克谷物醋
步 驟：
1、將草莓充分洗凈后，除蒂部。
2、將草莓和冰糖依次置入廣O瓶中，然后注入谷物醋。
3、密封置于陰涼處一周后，便可飲用。
功效：
長期堅(jiān)持飲用草莓醋，可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會對便秘有很好的療效。草莓醋對于抑制青春痘、面皰、雀斑也有很好的幫助。
獼猴桃醋——減脂

材 料：
1個獼猴桃、1瓶陳醋、20克冰糖
步 驟：
將獼猴桃去皮，取果肉后，和陳醋、冰糖一起放進(jìn)玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可飲用。
櫻桃醋——保護(hù)眼睛

材 料：
米醋、櫻桃各300克
步 驟：
米醋、櫻桃混合泡一周，每日早晚飲用20毫升。
西紅柿醋——抗氧化

材 料：
1000克西紅柿（不要選擇太大的）、1500毫升清醋、20克冰糖
步 驟：
1、將紅透的西紅柿洗干凈，擦干表面水分，切開后放入干燥的玻璃罐中。
2、加入清醋、冰糖，在罐O平鋪一張塑料紙密封一周即可。
功效：
抗氧化、助消化、美容，還可以抑制癌細(xì)胞。
水果加醋也能玩出新花樣，防癌降三高，是富貴病的克星。不同果醋有不同的功效，選擇一種適合自己的！