1、番茄-提到健康、抗癌，維生素C呀，都會想到番茄，而且它還可以減緩色斑延緩衰老、降脂降壓、防止血栓的發(fā)生、健胃消食。
2、菠菜-菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
3、大蒜-有強力殺菌、防止腫瘤和癌癥、排毒清腸、降低血糖、防止心血管疾病、保護肝功能等功效。
4、花生-花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。健腦益智、潤肺止咳、延緩衰老、降低膽固醇等等!
5、菜花-菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
6、藍莓-藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外,富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素,維生素都高于其他水果,微量元素也很高,屬高氨基酸,高銅,高鋅,高鐵的果品.
另外,藍莓含有大量的花青素,而花青素的功效非常豐富,有增進視力、改變睡眠等功效!
7、燕麥-燕麥含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、亞油酸、鈣元素、性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營養(yǎng)價值。每天早上來一杯燕麥，對胃非常有好處。
8、綠茶-綠茶有防輻射、抗病菌、醒腦提神、護齒明目等功效。
9、紅酒-適當(dāng)飲紅酒可以促進血液循環(huán)、養(yǎng)顏、軟化血管等作用。
10、桂魚-.桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素,肉質(zhì)細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃桂魚既能補虛,又不必擔(dān)心消化困難 ，桂魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇.
世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品榜
1、最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2、最佳蔬菜:紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
3、最佳肉食:鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。**肉則被稱為"蛋白質(zhì)的最佳來源"。此外，兔肉、魚肉的美容、健腦、護心功效，與禽肉一樣優(yōu)于畜肉，亦屬肉食中的佳品。
4、最佳護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
5、最佳湯食:**湯最優(yōu)，特別是母**湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。
6、最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0.5的比例調(diào)配食用更好。
7、最佳護心食物:堅持每日吃魚50克，可減少心臟病發(fā)生的40%，尤以吃深海魚為佳。野生馬齒莧，近年來也受到醫(yī)學(xué)家的青睞。
蔬菜抑癌率排行
蘆筍93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡蘿卜46.5%，薺菜 35.4%，苤蘭34.8%，芥菜32.9%，金針菜32.6%，雪里紅29.8%，西紅柿22.8%，大蔥16.3%，大蒜15.8%，黃瓜 14.3%，大白菜2.4%。