止瀉藥，瀉藥
  蘋果中含有鞣酸和有機酸，果膠和纖維等。其中，鞣酸和有機酸具有收斂作用。 果膠和纖維具有吸收細菌和毒素的功能，可以阻止腹瀉。

  2、益智，增強記憶力
  蘋果含有鋅，可以增強兒童的記憶力。 因此，孩子們多吃蘋果，這對大腦發(fā)育，增強記憶力和提高智力非常有益。 同時，蘋果中的胡蘿卜素被人體吸收后可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可以促進人體的生長發(fā)育。

  3、促進消化吸收
  現(xiàn)代醫(yī)學證明，蘋果可以中和多余的胃酸，促進膽汁分泌，增強膽汁酸功能，對脾胃虛弱，消化不良等疾病有很好的治療作用。
  蘋果燕麥片

  燕麥片具有健脾，補氣，養(yǎng)血，養(yǎng)胃，潤腸，消腫，減肥的作用。 兩者可以一起使用，以增強脾胃和減輕體重。

  蘋果銀耳

  銀耳具有滋陰養(yǎng)陰，補肺益氣，養(yǎng)胃，清腸，通便，抗腫瘤，抗癌的作用。 兩種食物一起可以很好地滋養(yǎng)陰，養(yǎng)肺，清腸和預防癌癥。

  忌諱

  1.蘋果一次不要吃太多，尤其是胃不好的人，否則會傷胃或引起便秘。 如果蘋果不成熟，請勿食用，因為未加工的蘋果含有更多的酸，這對您的健康不利。

  2.蘋果不應與海鮮一起食用。

  購買和儲存

  [購買]：購買蘋果時，應選擇大小適中，果皮光滑，色澤鮮艷，硬度和柔軟度適中，無蟲眼和果皮損壞，細肉，甜度和甜度適中，香氣撲鼻的蘋果。 手持蘋果以測試蘋果的硬度和柔軟度。 太硬的人未成熟，太軟的人太成熟，硬度適中。

  【貯藏】蘋果應放在低溫濕潤的環(huán)境中。

  **肉蘋果沙拉

  01、[原料]**胸肉200克，青蘋果200克，**蛋2枚，小番茄100克，沙拉醬，鹽，料酒。

  [方法]①將青蘋果切成小塊，并浸泡在鹽水中以防變色； 將小番茄切成兩半。  ②將**胸脯放入沸水中，加鹽和少許料酒煮熟（6?7分鐘），然后將其切成細絲。  ③將**蛋煮熟，去殼，取出蛋黃，粉碎，調(diào)成沙拉醬，將蛋清切成小塊。  ④將**絲，青蘋果，小西紅柿和蛋清放在盤子上，拌入色拉醬。

  [功效]增強免疫力和肌肉力量。

  生菜菠蘿蘋果汁
  02、[原料]生菜部分（長8厘米），兩個菠蘿，一個蘋果，200毫升飲用水。

  [方法]①將生菜去皮洗凈切塊； 將菠蘿洗凈切塊； 洗凈，去皮并切成小塊。  ②將準備好的生菜塊，菠蘿塊，蘋果塊和飲用水放到榨汁機中以榨汁。

  【功效】抑制細胞癌變。

  芝麻蘋果

  03、 [原料]蘋果250克，芝麻20克，**蛋1個，各適量面粉，發(fā)酵粉，糖，橄欖油。

  [方法]①將蘋果洗凈切塊后使用。  ②將**蛋，糖，面粉和少量發(fā)酵粉混合入面糊中，備用。

  ③將芝麻放入盤子中，用液體包裹蘋果，然后將芝麻包裹在盤子中。  ④在油盤中倒入適量的橄欖油，加熱后放入蘋果，炸至表面變成褐色。

  【功效】提高抗氧化能力。