最近看了一本書，叫《戒糖》：改變一生的科學(xué)飲食法，作者是一個畢業(yè)于澳大利亞的營養(yǎng)師，書中講述的原理簡單易懂，干貨滿滿。
其實，糖對人的危害我相信很多人都知道一點點。比如，小時候大人常常告訴我們不能吃太多糖，對牙齒不好，長大后，說吃太多糖會得糖尿病等等，這些都是很籠統(tǒng)片面的說法，缺乏科學(xué)性。但是通過這本書，我們可以全面了解到糖是如何影響我們的身體，我們應(yīng)該如何通過適當(dāng)?shù)娘嬍晨刂坪锰堑臄z入，從而達(dá)到健康甚至延緩衰老的目的。
這本書的特點是沒有太多醫(yī)學(xué)和生物上的專業(yè)用語，而是很接地氣，可操作作性強(qiáng)。比如，平時買菜，我們都很頭疼的一個問題是不知買什么，當(dāng)然這個問題的根源是因為很多人一點營養(yǎng)知識都沒有，都按照平時多年累積下來的習(xí)慣來決定的，而這些舊習(xí)慣很多是很早的年代遺留下來的，而以前的人因為物質(zhì)并不豐富，只是為了充饑而填飽肚子的飲食習(xí)慣，當(dāng)然很多都不夠科學(xué)的。
而當(dāng)我讀了這本書后，讓我明白原來買菜的順序也能幫助我們戒糖。它里面講到我們首先要有必要的營養(yǎng)和健康知識，要知道選購符合身體真正需求的食物。
因此第一梯隊，我們要挑選的是深色的蔬菜和水果，這些是身體營養(yǎng)素的集中來源。
第二梯隊，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)（豆制品，海鮮或魚類，蛋類）然后才是紅肉類。
第三梯隊，必需的脂肪酸來源。這些優(yōu)先要選擇的是深海魚、深海罐頭魚、亞麻籽和堅果類。
第四梯隊 ，才是照顧味蕾和愉悅感的食材。
這就讓我們懂得了身體需要什么營養(yǎng)，怎樣吃的問題。
另外，如何適當(dāng)?shù)剡\動來達(dá)到抗糖的目的呢？
運動能夠抗糖，這是絕大多數(shù)人的常識，很多人會錯誤地認(rèn)為既然運動能夠?qū)鼓芰康臄z入，那我是不是可以拼命地吃，然后通過拼命地運動來抵消呢？這顯然是不科學(xué)的。
因為人體是一臺高度精密的儀器，燃油機(jī)高度運轉(zhuǎn)后尚且容易壞，何況是人體。書中列舉了一個吃自助餐的例子，有人為了吃回體而胡亂塞進(jìn)去一大堆消化不了的食物，然后又因為怕胖而拼命運動，這樣就會對身體的各個系統(tǒng)增加巨大負(fù)擔(dān)，讓它們疲于奔命應(yīng)對，就會對身體造成實實在在的挑戰(zhàn)和損耗，暴食和暴走一來一往，對身體造成的是雙重打擊的損傷。
因而“生命在于運動”，但是一定要以適度為前提，而適度又要因人而異。
另外，靠運動耗能本身也有副作用，會加快身體氧化呼吸的速度，而氧化與自由基的產(chǎn)生和衰老是息息相關(guān)的。
因而，我們要聽從我們的身體和內(nèi)心，找到適當(dāng)?shù)爻院瓦m當(dāng)?shù)貏舆@個平衡點，才是更好的養(yǎng)生之道。