霜降，“氣肅而霜降，陰始凝也?！薄扒?，金之義。草木黃落。色黃而搖落也。” 
云南普洱茶的“老黃片”、 廣西六堡茶的“霜降老茶婆”、廣東/福建/臺灣烏龍茶的“雪片”“冬片”都是此期間的茶葉制作。

霜降，露凝結而為霜，時至晚秋，天氣寒冷干燥，燥邪則傷肺傷津，需防秋燥秋郁，正是一年中最重要的養(yǎng)生保健時期。
在各種營養(yǎng)豐富的食物進補之后，再來上一杯熱氣騰騰的原生態(tài)茶，何不美哉。接下來品茶人生給你您推薦幾款霜降養(yǎng)生好茶：
霜降飲茶
1、綠茶
秋季容易上火，適宜品飲綠茶，茶味鮮high，生津潤燥，袪秋邪濕，生津舒適，香盈怡人，令人愉悅。
2、烏龍茶
季節(jié)變換，心情也會隨之波動，秋天干燥心情也容易郁結，在秋的尾巴上喝點香氣馥郁的烏龍茶，將心底的郁悶一掃而光吧。
烏龍茶茶性雖不像綠茶那么強，但是也有滋養(yǎng)溫補的效用，長期飲用，養(yǎng)胃祛濕，有效預防秋郁溫補。

鐵觀音，鳳凰單樅都是你不二的選擇
3、紅茶
秋季干燥，很大原因是因為有風，霜降過后又即將進入冬季，多喝紅茶是溫補的，比較適合進補后的霜降來飲用還可以解油膩。
蜂蜜的滋潤效果又是眾所周知，紅茶加蜂蜜，由內到外，細致呵護，再也不要嗓子疼啦！
原生態(tài)百年紅，順滑，香甜，不用蜂蜜也甜滋滋~
4、菊花茶
秋季干燥，眼睛易干澀，菊花富含維生素A，是保護眼睛健康的重要物質，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。
菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效。
尤其是常使用電腦的上班族，不妨多喝些菊花茶吧。
霜降也是賞菊的好季節(jié)，無暇出門，那來一杯菊花茶吧，品茶賞菊。
霜降 · 起居
 從“腥入肺”談五臭（嗅）對五臟的影響
水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。
——《呂氏春秋·本味》
水生的魚蝦海帶都有股腥味，腥味本身是對應肺的氣味，它能入肺，入肺不代表一定是補益的或減損的，如感冒咳嗽時要忌魚腥，而中藥中的魚腥草就可以清肺熱，這要看該腥物的綜合屬性。
另外如金屬、豆類都有一股腥味。
食草的動物如羊，它的肉就有一股膻味，膻味對應的是肝木（《內經(jīng)》中對應肝的是臊味，《禮記》對對應肝的膻味，今從后者）。
所以羊肉能夠溫肝，肝氣虛者宜，肝火旺者忌。為什么羊羔沒有膻味，因為它還在喝奶呢。但也因此，羊羔溫肝的作用就很小。
一個人心氣虛的時候會喜歡聞焦味，因為焦味對應心，能鼓舞人的心氣。
人都喜歡香味，主要是脾喜歡。芳香能化掉脾最討厭的濕濁，也可以醒脾開胃。但如果芳香燥裂得太厲害，那也是要傷脾陰的。
對應腎的氣味是腐味。一般發(fā)酵過的東西都有一股腐味，如臭豆腐、豆腐乳，都是入腎的。
 勿太早**冬衣
禁早服寒衣。
——《遵生八箋》
霜降的秋風中帶著寒燥之氣（風刀霜劍），但此時氣溫還不至于很冷。
所以一方面要避風、保暖，另一方面也不宜穿太多或太厚的衣服。
在無風處，適當?shù)刈岆砝斫邮苓@股清寒的洗禮，繼續(xù)收斂固密，提高人體抵御風寒的能力。這些也都是秋天的收之道。
霜降 · 飲食
 一年補透透，不如補霜降
霜降進補，其實就是為入冬御寒作準備。而飲食進補，小編還是比較推崇粵式煲湯，下面就介紹幾款偏于養(yǎng)陰的粵式湯品——
西洋菜陳腎豬骨湯
主要材料：豬肉骨、西洋菜、陳腎
輔料：海底椰、蜜棗、無花果、姜、鹽
食材功效：豬肉骨滋陰，西洋菜清熱，陳腎健脾消滯
適用人群：陰虛上火、食欲不振之人
響螺肉玉竹淮山湯
主要材料：豬肉骨、響螺片、淮山藥、玉竹
輔料：枸杞、蜜棗、大棗、姜、鹽
食材功效：響螺片滋肝腎之陰，山藥、玉竹皆潤脾肺之陰
適用人群：熬夜少眠、皮膚干燥之人

蓮藕墨魚湯
主要材料：豬肉骨、墨魚干、蓮藕
輔料：花生、無花果、姜、鹽
食材功效：墨魚補血滋陰，蓮藕補虛養(yǎng)心
適用人群：婦人產(chǎn)后、陰虛內熱之人

粵式煲湯的食材豐富，搭配自由，就滋陰而言，肉類則首選豬、鴨、烏**，其他血肉有情如墨魚干、螺片、花膠、干鮑魚等，草木類有蓮藕、玉竹、山藥、大棗等。
然后根據(jù)具體情況，可佐以清火、健脾、利濕之品。
廣東人煲湯里往往喜歡加些無花果、蜜棗，從藥效上講，二者本身就有些健脾生津的功效，但不喜甜味者，也完全可以不加。
在干燥的秋冬之季，與其多喝水，不如多喝湯，湯能更快地轉化成人的體液。養(yǎng)成煲湯的習慣，于自己、于家人都是非常有益的事。
 桑 · 菊
桑葉要等要下霜以后再采，方有藥用功效，這樣是為了桑葉能得到秋天的金氣。
霜桑葉借其金石之性，以平肝風，清肝火。
對于肝風肝火引發(fā)的頭暈、目昏、眼睛發(fā)紅、頭皮易癢等癥狀，你就可以考慮喝些桑葉泡的茶，甚至還可以將桑葉煮水外用，如洗眼洗發(fā)（配伍菊花更佳）。
有一位中成藥名桑麻丸，就是桑葉、黑芝麻和白蜜制成丸。其中桑葉祛風，芝麻養(yǎng)陰，長期服用對脫發(fā)、白發(fā)有很好的效果。
因為肝陰虛而兼風是可能引起脫發(fā)的，同樣它對眼干、眼澀、迎風流淚諸癥亦效。

菊花盛開于秋天，亦得金氣，也是我們常用的花茶，它和桑葉的用途有相似性，都能疏風清熱，但桑葉偏于疏風，而菊花偏于清熱，二者搭配，相得益彰。
 柿子熟了
柿子味甘性寒，其甘寒之性，能養(yǎng)肺胃之陰?！峨S息居飲食譜》中說柿子“宜于火燥津枯之體”，體質偏熱或陰虛的人，可以適量多吃。
但我們也都知道，柿子不可與蟹同食，因為兩者都是寒性的，同食令人腹痛泄瀉。
另外，空腹不能吃柿子，容易得胃結石。還有脾胃虛寒、痰濕內盛、外感風寒、胸腹痞悶時，都不宜吃柿子，也都是因為它性寒的緣故。

不過，鮮柿制成柿餅，就變得平易近人了，不寒了。它清熱的能力不及鮮柿，但潤燥的能力還是很強。產(chǎn)后一般不宜吃生冷的鮮柿，但若產(chǎn)后咳嗽、嘔逆、心煩（肺胃有熱），就可以用柿餅煮水喝。
最后，強調一下柿餅上的白霜。那是柿的精華，它主要通過清上焦心肺熱邪，同時潤燥養(yǎng)陰，從而能化痰止咳，生津止渴，治咽喉O舌諸瘡痛。
霜降 · 習俗
 霜降后，腌菜忙
很多地方有霜降后腌菜的傳統(tǒng)。常見的腌菜有蘿卜、茄子、芥菜、白菜、黃瓜等等。
腌菜過程中產(chǎn)生的微生物，能夠開胃、化痰、助消化，另如細嚼糟茄或醬茄咽汁，可治喉痹（即喉部紅腫疼痛）。
由于冬天的新鮮蔬菜很少，古人多以腌菜下飯，那如今農(nóng)業(yè)科技發(fā)達了，是否冬天多吃新鮮蔬菜而非腌菜更好呢？
非也。腌制或發(fā)酵過的蔬菜，其酸腐之氣更合于冬令，因為腐能入腎嘛。
而且大棚蔬菜也是反季節(jié)的，與冬氣不合，綠葉菜自然生長旺盛的季節(jié)為春天，故春天才宜多吃綠葉菜。
不過，如果是自然狀態(tài)下生長的蔬菜，完全可以吃新鮮的，打了霜的蔬菜味甜，因為它里面的淀粉轉化成了葡萄糖，這是蔬菜御寒的反應。
 霜之為藥
李時珍《本草綱目》中，有（冬）霜作為藥的功效介紹，他說露是滋物的，霜是殺物的。當然不是說滋物是好的，殺物是惡的，就像不能只有春生夏長，而沒有秋冬的肅殺。所以，該殺的時候要殺，如攻邪；該養(yǎng)的時候要養(yǎng)，如扶正。
秋霜冬霜
霜要怎么保存呢？用**羽毛將霜掃入瓶中，密封，在陰涼處貯藏，久亦不壞。
霜味甘性寒，無毒?？梢越饩茻幔绯霈F(xiàn)酒后臉紅、目赤、全身發(fā)熱等癥狀時，就能用到霜水了。
到了夏天，可將霜水和蚌粉，用來敷夏月的痱瘡，或腋下紅腫，極效。