春食海參
 中國(guó)人對(duì)養(yǎng)生的研究是千百年來傳承下來的文化傳統(tǒng)。如果將全年的養(yǎng)生保健比作蓋房子,那么春季養(yǎng)生就相當(dāng)于打地基,由此可見春季養(yǎng)生的重要性,根據(jù)中醫(yī)理論,先天之本為腎,后天之本有脾(胃),人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老在很大程度上取決于脾、腎兩臟是否健康,正因如此,在進(jìn)補(bǔ)時(shí)多以健脾補(bǔ)腎為原則,輔以益氣養(yǎng)榮,行氣活血之品。
疏肝強(qiáng)腎
本草綱目再新 入心，腎二經(jīng)
海參性溫,富含膠原蛋白、18種氨基酸以及鈣、鉀、鋅、鐵等多種微量元素,還包括特有營(yíng)養(yǎng)成分酸性粘多糖、海參皂苷、海參素等,根據(jù)《中醫(yī)大辭典》記載海參的功效:“補(bǔ)腎益精,養(yǎng)血潤(rùn)燥。治精血虧損、虛弱勞祛、陽(yáng)痿、夢(mèng)遺、腸燥便艱?！别B(yǎng)生功效十分顯著。
“冬天海參進(jìn)補(bǔ)，春天上山打虎”，這俗語今年來已經(jīng)被人們普遍認(rèn)可，所以，海參作為高端滋補(bǔ)品，冬季，越來越受寵。其實(shí)，與冬蟲夏草一樣，海參不僅獨(dú)屬于冬季，春季升補(bǔ)，海參也是上好的選擇，海參的滋補(bǔ)功效很平和，特別是對(duì)陰陽(yáng)兩虛，氣血雙虧的人。因?yàn)?，中醫(yī)養(yǎng)生專家認(rèn)為，海參是既滋陰又助陽(yáng)的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品。海參這一特殊的功能，是因?yàn)樗c自然界別的物種的生活習(xí)性不同。海參夏眠，而且還冬眠。夏眠時(shí)，它潛伏在海底礁石叢中，靜靜地守護(hù)自身的真陰，待秋季到來，被捕撈上來，在秋、冬季幫助人們養(yǎng)陰；冬眠時(shí)，海參在海底養(yǎng)護(hù)的是自身的一元真陽(yáng)，待春天，海參醒來，以足夠的生生之氣，應(yīng)對(duì)春天陽(yáng)氣的升發(fā)，通暢人體的氣機(jī)。而且，春參比秋參肉厚體壯，質(zhì)量更好。從這兒意義來講，春季選擇海參進(jìn)補(bǔ)，最好選擇春參。
春季人體生發(fā)的能量來源，在充足的腎氣和旺盛的肝血。中醫(yī)認(rèn)為，肝腎同源，“治病先調(diào)肝，養(yǎng)生先養(yǎng)腎”。腎氣足，肝氣自然不虛，利于氣機(jī)通暢；肝血旺盛，精血互化，腎精肯定充盈，有充足的物質(zhì)做基礎(chǔ)，肝腎以及五臟六腑均可在升發(fā)中平和地得到營(yíng)養(yǎng)，人體焉不能不生機(jī)勃勃。所以，春季養(yǎng)生吃春參，即可疏肝又能強(qiáng)腎，而且，益氣健脾。
春天吃海參
起到哪些更為明顯的效果呢？
海參的營(yíng)養(yǎng)如此豐富,春季食用海參的人免疫力較強(qiáng),不容易感冒,調(diào)查資料表明,人類約有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的發(fā)生與人體抗病能力的強(qiáng)弱有密切關(guān)系。當(dāng)人們勞累過度,或氣候突然變化,這時(shí)若不注意身體的寒暖保養(yǎng),感冒病毒或細(xì)菌就會(huì)乘虛發(fā)作,而經(jīng)常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的,用海參進(jìn)補(bǔ)可以明顯提高人體免疫力,沿海居民占盡天時(shí)地利,自古就有吃海參的風(fēng)俗,堅(jiān)持食用數(shù)十載,因此盡管沿海漁民出海時(shí)面對(duì)較為惡劣的自然環(huán)境,但是個(gè)個(gè)體質(zhì)健碩,不畏風(fēng)浪,而且常年身處潮濕的環(huán)境,也少有關(guān)節(jié)炎、腰酸等頑固性疾病。
【海參配大米】
效果不一樣

    海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)珍品。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)槠浜?0多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)55％以上，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。吃海參時(shí)如果吃點(diǎn)米飯，那絕對(duì)是把海參的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮得淋漓盡致了。有些氨基酸人體可以自己合成，但也有一些是人體不能合成的，必須從食物中攝取，我們稱它們?yōu)楸匦璋被?。成年人?種必需氨基酸：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。蛋白質(zhì)分為完全蛋白（**、鴨、魚、肉等）、半完全蛋白（玉米、大米等）和不完全蛋白。海參就屬于不完全蛋白，它里面含有的蛋氨酸和色氨酸比較少，而大米中這兩種氨基酸的含量卻很高。所以，海參和大米一起吃，非常有利于蛋白質(zhì)互補(bǔ)。比如吃海參時(shí)搭配大米飯或熬制海參粥，都有利于吸收其營(yíng)養(yǎng)成分。海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療痿、潤(rùn)燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。財(cái)神島海參中所含的18種氨基酸，其中精氨酸最為豐富，號(hào)稱“精氨酸大富翁”，精氨酸是構(gòu)成男性精子細(xì)胞的主要成分。另外，由于海參含有較高的膠原蛋白，還有很好的美容作用。