中醫(yī)認(rèn)為：“冬日腎水味咸，恐水克火”，故冬季養(yǎng)生宜養(yǎng)心，苦味食品可入心經(jīng)而降泄心火。現(xiàn)代研究也證明，苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素及維生素等，具有消暑、退熱、除煩、提神的作用。尤其是平時(shí)工作壓力大的男性朋友，更應(yīng)該多吃點(diǎn)苦味食物，可以降心火。
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