#補血、養(yǎng)心、降壓，來年少病痛#
臘八之后進入冬季進補的關(guān)鍵時期，從飲食來說臘八粥就是很好的“補品”。因為臘八粥有各種粗糧、豆類，這些食材含有多種膳食纖維具有保健作用。
古人認為，粥是“世間第一補人之物”。李時珍在《本草綱目》中說：“粥能益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒，最為飲食之妙訣也?！?br />
臘八粥里面的多種粗糧豆類，維生素和礦物質(zhì)含量，比精白米要高出幾倍到十幾倍，而且富含多種膳食纖維和抗氧化成分。
大米：補充能量
大米，作為臘八粥的基礎(chǔ)谷物，大米讓粥更粘稠，O感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要來源。

小米：補血
小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍，非常適合中老年人食用。

紅豆：降血壓
紅豆中含有豐富的膳食纖維，有良好的降血壓作用。

綠豆：防治冠心病
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。 

花生米：改善高血壓
花生米含有豐富的不飽和脂肪酸，其油脂不易在體內(nèi)儲存，可以改善高血壓等心腦血管疾病。

蓮子：養(yǎng)心安神
蓮子具有益腎澀清，養(yǎng)心安神的作用，尤其適合工作壓力大的人食用。

紅棗：補氣調(diào)脾胃
中醫(yī)認為紅棗有很好的養(yǎng)生功效，同時在做臘八粥時紅棗中含的糖可以為臘八粥改善O感，喝起來甜甜糯懦的。

桂圓：改善心血管循環(huán)
桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補益作用；經(jīng)常食用能改善心血管循環(huán)，還能夠起到延年益壽的好處。

臘八粥的做法：
【原料】：大米50g、小米20g、紅豆20g、綠豆20g、花生米20g、蓮子20g、紅棗6個、桂圓10個、冰糖20g。

【制作方法】：
1.將大米、小米用清水淘洗干凈浸泡；花生米、蓮子、紅棗、綠豆、紅豆分別浸泡20分鐘備用；桂圓去皮果肉洗凈備用。
2.將浸泡過的花生、蓮子、紅棗倒入煮粥的鍋中，再放入豆類，加入所有米類，放入桂圓，加入冰糖熬制，煮開后用小火慢熬，出鍋后撒上白糖即可。
臘八粥雖好，可不是不一定適合每個人。對于一些患有基礎(chǔ)病的老年人在選擇臘八粥的材料時要注意，比如對于有心腦血管病、高血壓、冠心病、糖尿病、慢支肺氣腫病人等特殊人群！
推薦不同人群的臘八粥
高血壓病人粥方
（以健脾化濕為法進行選材）
【材料】：黑米20g，小米20g，眉豆20g，赤小豆20g，薏米20g，鷹嘴豆20g，陳皮3g，生姜3片。

【做法】：上述材料洗凈，加水2000ml,煮開后先放入黑米、小米，再煮開后改為文火，放入眉豆、赤小豆、薏米和鷹嘴豆及陳皮和生姜，共同熬煮1小時后即可食用。
冠心病病人粥方
（益氣養(yǎng)血，活血化瘀為法進行選材）
【材料】：黑米20g，糯米10g，核桃20g，赤小豆20g，紅棗10g，山楂干10g，生姜3片
【做法】：上述材料洗凈，加水2000ml,煮開后先放入黑米、糯米，再煮開后改為文火，放入核桃、赤小豆、紅棗、山楂干，共同熬煮1小時后即可食用。如無糖尿病者可放入紅糖進行調(diào)味，益氣養(yǎng)血功效更勝一籌。除了山楂干外，獼猴桃干也可選用。
糖尿病病人
(以益氣養(yǎng)陰為法進行選材)
【材料】：新鮮玉米粒50g，馬蹄20g，黑豆20g,玉竹20g，百合20g，藕粉50g，淮山10g, 薏米10g，烏梅10g

【做法】：上述材料洗凈，馬蹄切粒，先煮開黑豆、玉竹、淮山、薏米后再放入玉米粒及馬蹄粒、山楂干和百合，熬煮20分鐘后放涼10分鐘左右，倒進藕粉中一起拌勻即可食用。
慢支肺氣腫病人
(以潤肺通腸為法進行選材)
【材料】：黑米20g，燕麥20g，百合20g，紅豆20g，玉竹20g，松子仁10g，核桃50g，蘋果干20g
【做法】：紅蘿卜切粒備用，水2000ml，煮開后放入紅蘿卜、薏米、核桃和蘋果干，同煮30分鐘后放入百合再煮20分鐘即可。如最近有咳嗽，咳痰較為粘稠，可將蘋果干換為雪梨干。
喝龜齡集酒，健康進補
藥王孫思邈說：“冬服藥酒二三劑，立春即止，此法終身常爾，則百病不生?！?br /> 冬季，一年中最寒冷的季節(jié)，，為來年春天的復(fù)蘇養(yǎng)精蓄銳。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認為，在冬季的3個月中，人體也應(yīng)該順應(yīng)自然界的變化規(guī)律而避寒就溫，斂陽護陰，以合“養(yǎng)藏之道”。

每年冬天到來之際，龜齡集養(yǎng)生酒便成為餐桌上的“貴賓”。適量飲用有助于人體延緩衰老、抗疲勞、提神、增強免疫力等保健功效，且酒精度數(shù)只有28°，相對要低很多，既然要喝就要選擇喝健康暖身的龜齡集酒！