第一補:山藥
在冬季的時候山藥是我們可以經常食用的一種蔬菜,不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。最好搭配:枸杞。如果不單獨吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發(fā)揮滋補效果。
梨子在我們日常的生活中也是出現的比較頻繁的,在冬季的時候我們可以適當的吃一些梨子,含有豐富的微量元素,被稱為“天然礦泉水”。最佳吃法:吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。最好搭配:蜂蜜。聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
第一肉:墨魚
墨魚是我們生活中接觸比較少的一種,但是在冬季的時候食用墨魚是很好的養(yǎng)生方法,墨魚營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。最佳吃法:紅燒、*炒、熘、燉、涼拌,做湯均可,最好搭配:豆腐,也屬于養(yǎng)陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。最佳吃法:煮粥。最好搭配:杏仁。杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
中醫(yī)認為,花生性平,味甘,入脾、肺經??梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調氣、清咽止咳。最佳吃法:新鮮花生最好煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫(yī)療保健作用。最好搭配:紅棗。搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。
第一飲:黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一,黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力。中醫(yī)認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅寒。溫度以35℃~45℃為佳。最好搭配:烏梅。秋季講究飲食以“收”主,搭配烏梅恰恰符合“收”的理念,有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。