“秋天進補，來年打虎”。提到秋補，不得不提一種引領(lǐng)了中國養(yǎng)生新風(fēng)尚的滋補品——枸杞。枸杞亦藥亦食，可單用嚼食或熬膏、煲粥、泡酒、泡水等，食用方法多樣，效果也各有千秋。
《中國藥學(xué)雜志》發(fā)文稱，枸杞含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)與多種藥理成分，如甜菜堿、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黃素、煙酸、葉黃素、胡蘿卜素、抗壞血酸、尼克酸、β-谷甾醇、亞油酸、微量元素及氨基酸等成分。這些成分具有保護心、肝、腎、大腦，調(diào)節(jié)神經(jīng)，增強免疫功能，改善動脈硬化，延緩細胞衰老等作用。
小小枸杞，真的那么神奇？怎樣吃枸杞，才能做到保健養(yǎng)生？跟隨安利君一起了解下吧。
1、枸杞的15大功效
枸杞尤擅長明目，枸杞中的葉黃素，能夠保護視力、緩解視疲勞，起到預(yù)防老年黃斑變性、視網(wǎng)膜色素變性等病變的作用；
由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖；
枸杞中的維生素C，可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白作用；
降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，是冠心病人的良好保健品；
枸杞具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞的新生；對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用；
提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身健體之功效；
枸杞對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用；
促進造血細胞增殖的作用，增多白細胞數(shù)，增強人體的造血功能；
增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用；
可改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力；
增強機體對各種有害開心的適應(yīng)能力；
改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用；
增強機體功能，提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害；
用枸杞?jīng)_茶，配合運動，可以減輕體重，緩解肥胖癥。
3、五招挑選優(yōu)質(zhì)枸杞
一看
優(yōu)質(zhì)枸杞色澤暗紅，果體顏色不均勻。劣質(zhì)枸杞顏色均勻且鮮艷。
二握
優(yōu)質(zhì)枸杞顆粒飽滿，干燥度好、顆粒分明、不粘連；劣質(zhì)枸杞觸感黏連，且掉色嚴重。
三聞
優(yōu)質(zhì)枸杞細嗅清香，劣質(zhì)枸杞味道刺鼻。
四嘗
優(yōu)質(zhì)枸杞味道甘甜，后味微苦。
五泡
取少量水浸泡枸杞，以不漫過枸杞為度，放置2到3小時。優(yōu)質(zhì)枸杞，水呈橘黃色，無酸味，聞枸杞仍有其獨特香氣；劣質(zhì)枸杞水無色，多伴酸味，聞枸杞無其獨特香氣。
3、枸杞的五種吃法
01、嚼食
枸杞可滋養(yǎng)陰液，生津止渴。直接嚼吃枸杞，對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。
但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超過20克，每次約3克即可，否則容易滋補過度，反而不利。
02、熬膏
用枸杞熬膏，枸杞的成分保留最多，常用于防治精血不足導(dǎo)致的面色晦暗、須發(fā)早白等癥狀。熬制時常與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補血之品同用。
03、煮粥
枸杞與粳米煮粥，或在煲湯時加入枸杞高溫烹飪，能幫助釋放枸杞的有效成分，使其溶于粥湯之中，容易被消化吸收。
食用可補腎益精、養(yǎng)血明目，緩解腰膝酸軟、眩暈健忘等肝腎不足的癥狀。
04、泡酒
枸杞主入肝腎經(jīng)，擅長補益肝腎。中醫(yī)認為，肝主筋、腎主骨，因此，《神農(nóng)本草經(jīng)》贊其“久服堅筋骨，輕身不老”，即久服可強筋健骨。
酒可活血通絡(luò)，中藥的各種有效成分也都易于溶出，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，加強其補益肝腎的作用。
05、泡茶
枸杞有“明眼子”之名，常用于治療肝腎陰虛導(dǎo)致的目暗不明、視物昏花等癥狀，《本草匯言》稱它“非治目也，能壯精益神，神滿精足，故治目有效。”
枸杞泡茶簡單易行，但其有效成分不能充分溶出，因此，最好在喝完水后將枸杞吃掉