大家一般吃蘋果都是生吃，今天全國十大金牌營養(yǎng)講師于良老師教大家一種蘋果更營養(yǎng)的吃法——煮蘋果。大家不妨試試煮蘋果，別有一番風(fēng)味，讓生活充滿樂趣。
煮蘋果原來這么好!
1.營養(yǎng)作用發(fā)揮得更好
蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。
2.降血糖、降血脂
蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。
多酚不僅能夠有助于降低血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
3.降低膽固醇
蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。
4.減少胃腸道開心
煮蘋果更適合臥病在床、O腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的開心，使得攝入更順暢。
5.防治內(nèi)熱
吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。
6.治腹瀉
蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。
果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。
7.防治大脖子病
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
蘋果這樣吃，勝過吃百藥
蘋果山藥湯：益脾胃、助消化
原料：蘋果500克、山藥30克、麥芽30克、芡實(shí)10克。
做法：蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)。
功效：蘋果山藥湯具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。
蘋果楂棗粥:補(bǔ)虛健脾、除淤消積 
原料：蘋果1個(gè)（約300～400克）、山楂（干品）15克、大棗10枚、粳米150克。
做法：蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。
功效：蘋果楂棗粥具有補(bǔ)虛健脾、除淤消積的功效。蘋果楂棗粥除可用于消化不良外，還適用于高血壓病人。
蘋果羊肉丸：穩(wěn)定膽固醇  
原料：蘋果半個(gè)、面包1塊、**蛋1個(gè)、羊肉1份。
做法：先將蘋果切成碎塊，面包撕碎與蘋果和**蛋以及羊肉混合制成丸子下鍋。
功效：蘋果羊肉丸味道鮮美清淡，適合中老年人食用，既可吸收羊肉中豐富的蛋白質(zhì)，又?jǐn)z入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至于升高。
建議：
煮蘋果時(shí)，最好使用不銹鋼鍋并且以文火煮熟。這種方法可以使蘋果里的維他命、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分不至于喪失過多。加水煮后，O味會(huì)變酸，要少加水，再加點(diǎn)棗來增甜就行了。
蘋果對(duì)人體還是非常有益的，煮蘋果的功效更是不可忽視的，益脾胃、助消化、穩(wěn)定膽固醇......金秋時(shí)節(jié)就讓你的味蕾嘗嘗新吧！
記得推薦給身邊的朋友看看，讓他們也學(xué)習(xí)一下蘋果的不一樣的吃法吧！別有一番風(fēng)味哦！