春回大地，萬物復(fù)蘇，但啟蟄期間變化無常的天氣，容易引起人們的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，對高血壓、心臓病、哮喘患者更是不利。經(jīng)典誦讀，具有良好的綜合調(diào)整功效，堅持誦讀老子《德道經(jīng)》有益于意識寧靜，心腎氣機平衡。
01、身識養(yǎng)生
1.鍛煉身體
在啟蟄節(jié)氣，寒冬漸盡，天氣開始轉(zhuǎn)暖，致病的細(xì)菌、病毒容易隨風(fēng)傳播，故春季外感性的傳染性疾病易暴發(fā)流行。隨著冬天儲存在地下水中的能量開始上升，人體的陽氣開始應(yīng)天時而動，天地間是三陽開泰，人體內(nèi)卻需要調(diào)動脾、腎、心三陽而扶生肝木。 

2.運動方式
啟蟄仍然是早春節(jié)氣，特別是北方仍然較為寒冷，人們應(yīng)當(dāng)經(jīng)常進(jìn)行身識的各項運動，但運動幅度不宜過于激烈， 應(yīng)當(dāng)注意堅持太極修身的練習(xí)，主動與天地能量場相聯(lián)通，吸收天德地氣的陽性泰卦能量，以外補內(nèi)，減少體內(nèi)調(diào)用的消耗。
3.預(yù)防哮喘
在我國南方地區(qū)，啟蟄正是踏春的好時節(jié)，但對花粉及植物過敏者、哮喘患者應(yīng)當(dāng)避免去花園及植物園，以免迷人發(fā)哮喘。
4.常伸懶腰
人們在室內(nèi)最簡單的運動就是伸懶腰。啟蟄時節(jié)，在清晨剛醒來或工作勞累時伸一伸懶腰，主動地活動軀干和上肢，對肝臟有很好的保健作用。
02、O識養(yǎng)生
1.啟蟄宜食
啟蟄節(jié)氣，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。
古代名醫(yī)李東垣曰：“脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽?！?br /> 又由于此時氣候乍暖還寒，所以飲食宜吃熱飯熱菜，避免脾胃受涼，可以適當(dāng)吃些較溫性的甜食，以養(yǎng)脾胃；慎吃辣椒、白酒等性熱的食物，少食油膩之品，少吃羊肉等溫?zé)嶂罚灰^多吃寒冷的食物或喝涼茶；注意調(diào)養(yǎng)后天之本的脾和先天之本的腎，以利于供應(yīng)肝木的能量需求。
啟蟄節(jié)氣風(fēng)邪漸增，常見O舌干燥現(xiàn)象，為此，宜多吃鮮蔬菜、多汁水果，可選擇豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、芋頭、蘿卜、荸薺、菠菜等，以補充人體水分；還可多食大棗、山藥、蜂蜜、蓮子、銀耳、百合等進(jìn)補食品。
春養(yǎng)肝，肝開竅于目，肝血不足，不能上注于目而視物不清，或肝氣郁結(jié)化熱，上擾頭目則頭暈?zāi)垦！?br /> 此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目，在眾多的蔬菜之中，最能滋養(yǎng)肝臟的是菠菜。
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血止血、利五臓、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
需要注意的是，菠菜含草酸較多，有礙肌體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
菠菜不宜與豆腐等含鈣量較多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐，因為草酸與鈣反應(yīng)生成草酸鈣，草酸鈣會影響人的腎功能，且可形成結(jié)晶物潴留于泌尿道，形成結(jié)石。
2.養(yǎng)生食譜
北方人食療多以粥為好，啟蟄時節(jié)宜制做仙人粥、蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等粥品，以及益于脾胃的太陽糕，祛風(fēng)利濕的原味菠菜、香蘑茼蒿、清炒四季豆等菜品。
仙人粥：
?食材：何首烏30-50克，粳米100克，紅棗3-5枚。
?做法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，熬制成粥。
?功效：補氣血、益肝腎。
太陽糕：
?食材：江米面250克，豆沙餡250克，黑芝麻80克，青紅絲60克。
?做法：
江米面用水和勻，上蒸籠蒸熟后取出，晾涼。
待冷卻之后，將江米面揉成面團，揪成25個小劑子。
每個劑子搟成小圓餅，圓餅上抹上一層豆沙餡，每5張疊在一起。
將黑芝麻炒熟后，與青紅絲一起，擺放在圓餅上做成小**的形狀。
?功效：
太陽糕是老北京舊俗二月初一和春分祭日的傳統(tǒng)食品。
江米補中益氣，健脾養(yǎng)胃；黑芝麻護(hù)肝保肝，利于紅細(xì)胞生長。
若配以紅豆沙，則有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效。
原味菠菜：
?食材：新鮮菠菜400克，銀耳50克，大棗6-7枚，花生油50克。
?做法：
新鮮菠菜洗凈撈出（沾水與菠菜一起放入鍋中），切成兩段，梗葉分開；銀耳泡軟；大棗洗凈備用。
花生油燒至六、七成開后，先放入菠菜梗、梗上放菠菜葉，葉上放銀耳紅棗，然后蓋上鍋蓋，燒至有熱氣從鍋蓋冒出，即揭開鍋蓋，調(diào)咸鹽，出鍋盛盤。
?功效：調(diào)養(yǎng)脾胃、祛風(fēng)除濕，防治O舌干燥；菠菜翠綠嬌艷、爛滑、營養(yǎng)全且保持原味，老少咸宜。

香蘑茼蒿：
?食材：新鮮茼蒿400克，蘑菇50克，豆腐皮（或豆腐干）50克，花生油50克。
?做法：
新鮮茼蒿洗凈沾水撈出，切成兩段，梗葉分開；蘑菇50克，水蓼備用。
花生油燒至六、七成開，放入蘑菇、豆腐皮，炒出蘑菇香，再置入茼蒿梗、梗上放茼蒿葉，蓋上鍋蓋，燒至有熱氣從鍋蓋冒出，即開鍋蓋，調(diào)咸鹽，出鍋盛盤。
?功效：
茼蒿性溫，味甘澀，入肝、腎經(jīng)；香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效；香菇加豆腐可以健脾養(yǎng)胃，增加食欲。
整體起到調(diào)養(yǎng)脾胃、祛風(fēng)除濕、防治O舌干燥等作用，茼蒿菜色嫩、爛滑、營養(yǎng)全且蘑菇香，老少適宜。
清炒四季豆：
?食材：四季豆250克，豆腐200克，花椒5克，食用油適量。
?做法：
豆腐切半寸寬、一寸長的薄片備用；四季豆用開水焯熟后撈出備用。
將食用油放入鍋內(nèi)，同步放入花椒，待花椒炸微焦后撈出，放入豆腐煸炒至兩面焦黃后盛出。
鍋內(nèi)放適量食用油，燒熱后放入四季豆炒熟，再放入豆腐，加適量鹽和醬油，小火燒至入味，即可出鍋。
?功效：提高免疫力，促進(jìn)新陳代謝，適宜慢性肝炎患者食用。

節(jié)選自|熊春錦先生著《中華傳統(tǒng)節(jié)氣修身文化—四時之春》（略有編輯），中央編譯出版社出版
編輯|趙玉萍    美編|張雪玉