2020是不尋常的一年，突如其來的新冠疫情從新年伊始就開始了席卷全球的趨勢，人們除了外出要戴O罩、勤洗手、注意自我衛(wèi)生習(xí)慣以預(yù)防外，吃對食物、打造健康免疫系統(tǒng)也越來越被重視，因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)就是人體作戰(zhàn)的軍隊(duì)，如果自身的軍隊(duì)足夠強(qiáng)壯，就能幫我們鞏固好防線，避免被感染。

既然免疫系統(tǒng)是人體抵抗外來入侵者（病毒）的重要防線，那是不是一直提升免疫系統(tǒng)身體就能一直健康呢？其實(shí)不然，因?yàn)檫@個防線不僅需要足夠強(qiáng)壯、能夠消滅敵人（殺死病菌、病毒），還需要足夠聰明，能夠分辨誰是敵人、誰是自己人，萬一敵我不分（免疫系統(tǒng)失衡），連不該攻擊的自己人也攻擊了，那就有可能出現(xiàn)自體免疫疾病。 所以，想要讓免疫系統(tǒng)健康，不是只有一昧地提升，重點(diǎn)在于調(diào)節(jié)，令其功能健全。

免疫系統(tǒng)失衡的4大警訊

當(dāng)免疫系統(tǒng)長期低下或混亂、過勞，都有可能增加被感染的風(fēng)險。以下4大警訊都是免疫系統(tǒng)失衡所造成的：

一、容易感染

常感冒、常感染、病毒帶原者、蜂窩性組織炎、化膿性青春痘等。

案例1：

每次只要到了流感流行季節(jié)，林先生都是那個中招的人，只要身邊有人中獎，他一定也會被傳染。

案例2：

張小姐是一位公司的高管，工作壓力大，每當(dāng)工作忙碌時，她嘴角的泡疹就會發(fā)作，吃維生素B群似乎毫無改善。另外還有一件事非常困擾她，那就是反復(fù)性的尿道感染。

二、容易過敏

打噴嚏、過敏性鼻炎、氣喘、濕疹、蕁麻疹、皮膚搔癢、眼睛癢等。

案例：

王先生是個典型的過敏族，每天早上起床一定會擤鼻涕超過兩小時，更不用說經(jīng)常感覺眼睛癢和鼻子癢了，晚上也因?yàn)楸侨麑?dǎo)致睡眠品質(zhì)不佳。

三、自體免疫疾病

紅斑性狼瘡、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、干燥癥、硬皮癥、橋本氏甲狀腺炎（慢性淋巴細(xì)胞性甲狀腺炎）等。

案例：

劉小姐3年前被醫(yī)生診斷為紅斑性狼瘡（自體免疫疾病的一種），一直服用藥物控制，但每個月的抽血指數(shù)仍是忽高忽低，最近一直覺得很疲勞，再進(jìn)一步檢查，發(fā)現(xiàn)她又得了另一種自體免疫疾病——橋本氏甲狀腺炎（慢性淋巴細(xì)胞性甲狀腺炎）。

四、腫瘤癌癥

良性腫瘤、惡性腫瘤、癌癥等。

讓免疫系統(tǒng)健全的5大飲食要點(diǎn)

一、蛋白質(zhì)要充足

人體的免疫系統(tǒng)是一個非常耗能的單位，需要大量營養(yǎng)才能夠使免疫系統(tǒng)功能健全，其中最重要的就是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，當(dāng)長期蛋白質(zhì)攝入不足時，會導(dǎo)致免疫機(jī)能降低，增加感染的風(fēng)險。魚類、肉類、黃豆制品、蛋、奶類等是主要的蛋白質(zhì)食物來源，每天應(yīng)攝入一個半手掌的量。

二、維生素礦物質(zhì)不可少

除了蛋白質(zhì)外，許多維生素和礦物質(zhì)也都跟免疫功能息息相關(guān)。平時注重飲食的多樣化，均衡攝取各類食物，并且多選擇未加工的原始食物，是讓我們攝入到足夠維生素與礦物質(zhì)的不二法門。

三、增加Omega-3好油脂

現(xiàn)代人外出就餐機(jī)會多，經(jīng)常攝入精制后的油脂（例如：大豆油、玉米油、葵花籽油等），使得飲食中Omega-6脂肪酸的比例偏高。Omega-6在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生促發(fā)炎的前列腺素，導(dǎo)致慢性發(fā)炎，此時就會增加免疫系統(tǒng)的負(fù)荷，長久下來就容易引起免疫系統(tǒng)失衡。

而Omega-3脂肪酸經(jīng)由代謝后可產(chǎn)生抗發(fā)炎的前列腺素，因此建議平常要多攝入含Omega-3的食物，有助于減少體內(nèi)的慢性發(fā)炎反應(yīng)，讓免疫細(xì)胞不會過勞。

鯖魚、秋刀魚、鮪魚、三文魚、海藻、堅(jiān)果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等都是富含Omega-3脂肪酸的食物，建議每天可攝入1湯匙堅(jiān)果，并且多以魚類來取代紅肉。

四、多吃辛香料與海藻菇蕈

大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜等辛香料，具有殺菌、抗病毒的作用，多出現(xiàn)在餐桌上有助于提升免疫力。

另外，海藻類和菇蕈類食物含有特殊的多糖體，多糖體可活化免疫細(xì)胞，也有助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，使免疫細(xì)胞保持良好的戰(zhàn)斗力。

五、益生菌幫助免疫調(diào)節(jié)

人體70%的免疫細(xì)胞位于腸道，腸道內(nèi)的細(xì)菌可通過細(xì)胞壁的成分與這些免疫細(xì)胞溝通。當(dāng)腸道內(nèi)壞菌太多時容易引起免疫細(xì)胞的發(fā)炎反應(yīng)；相反的，腸道內(nèi)的好菌則有助于調(diào)節(jié)免疫力，使免疫細(xì)胞聰明不誤判。

我們可以從酸奶、優(yōu)酪乳、韓式泡菜等發(fā)酵食物中攝取到益生菌；也可以多從蔬菜、水果、全谷類、根莖類中攝入膳食纖維和寡糖，膳食纖維和寡糖是益生菌的食物（被稱為益生質(zhì)），可促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的生長。