歷書記載：大雪時(shí)節(jié)“積陰為雪，至此栗烈而大，過于小雪，故名大雪也”，意思是大雪時(shí)節(jié)氣溫進(jìn)一步下降，下雪更大了。所謂“小雪封地，大雪封河”，此時(shí)黃河流域一帶積雪開始增多，氣溫維持在0℃以下，而東北、西北等地平均氣溫已達(dá)-10℃以下。南方地區(qū)雖然沒有北國世界銀裝素裹的雪景，但隨著冷空氣的不斷南下，真正的冬天已悄然走近。此時(shí)中醫(yī)養(yǎng)生當(dāng)以溫潤護(hù)陽、御寒防病為重點(diǎn)。

避寒就溫防冬病

頭為“諸陽之會(huì)”，靠近心臟，血流量大，向外散發(fā)熱量也多?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，當(dāng)氣溫為15℃時(shí)，從頭部散失的熱量占人體散失總熱量的30%，氣溫越低，熱量散失的比例就越大。如頭部受寒，陽氣受損明顯，容易出現(xiàn)頭痛、頭暈、耳痛、鼻塞、流涕等風(fēng)寒證的癥狀；胸背部受寒容易導(dǎo)致胸陽閉阻、心脈不通，進(jìn)而迷人發(fā)心血管疾??；腹部受寒，容易引起腹痛、腹瀉等胃腸不適；足部受寒，容易導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，所謂“百病從寒起，寒從腳下生”，容易迷人發(fā)潛在的疾病。建議大家密切關(guān)注天氣變化，準(zhǔn)備好帽子、圍巾、披肩、長襪、外套等御寒衣物，降溫時(shí)及時(shí)**衣保暖。

溫潤滋養(yǎng)強(qiáng)體質(zhì)

大雪時(shí)節(jié)，寒風(fēng)凜凜，人體陽氣也相對(duì)偏弱。所謂“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不僅有助于抵御寒冷，還能增強(qiáng)體質(zhì)。牛肉、羊肉、**肉、蝦等食物富含蛋白質(zhì)或脂肪，熱量較高，中醫(yī)認(rèn)為它們性質(zhì)溫?zé)?，具有補(bǔ)脾暖腎、益氣養(yǎng)血等功效，是冬季備受青睞的食材。每年冬天，餐館中豬肚**、羊肉煲、水煮牛肉等菜式更受熱捧，就是冬令進(jìn)補(bǔ)在生活中的體現(xiàn)。

但冬天氣候偏于干燥，飲食應(yīng)盡量避免*炒或油炸等烹調(diào)方法，也不宜使用過多辛燥香料進(jìn)行調(diào)味，以免增加食物燥熱之性，導(dǎo)致上火長痘、O舌生瘡、咽喉疼痛、便秘出血等燥熱陰傷、邪熱傷絡(luò)的癥狀。

另外，對(duì)于陰虛血燥之人，牛肉、羊肉、狗肉等大熱之品不宜多吃，而鴨肉、龜、鱉等肉類性平或偏涼，可適當(dāng)選用。鴨肉性平、微寒，能滋陰降火、生津血、補(bǔ)五臟；烏**性平味甘，能滋陰清熱、補(bǔ)腎養(yǎng)肝；甲魚性平，能養(yǎng)陰清熱、滋腎養(yǎng)血，都是十分滋養(yǎng)的冬季補(bǔ)品。

冬吃蘿卜賽人參

冬令適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，可以為來年打好基礎(chǔ)。但如果進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)或過度，加上冬季人體陽氣潛藏，能量消耗減少，也容易導(dǎo)致內(nèi)生積熱。

張仲景在《傷寒論》中提出：“十一月之時(shí)，陽氣在里，胃中煩熱”，這恰好道出了民間諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的深意。蘿卜生者味辛、甘，性涼；熟者味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)。生吃蘿卜或榨汁飲用清新highO，能清熱生津防燥，適合肺燥咳嗽、咽干O渴、大便燥結(jié)之人；燉熟的蘿卜軟爛美味，能下氣消谷、化痰消導(dǎo)，適合脾胃不和、氣脹食滯、痰多不暢之人。

足部按摩固陽根

古人認(rèn)為人有四根，即“鼻根，苗之根；乳根，宗氣之根；耳根，神機(jī)之根；腳根，精氣之根”，鼻子、耳朵、乳房是人體精氣的三個(gè)凝聚點(diǎn)，而雙足乃是全身陰精陽氣的最終匯集點(diǎn)。與人體五臟六腑相對(duì)應(yīng)的十二經(jīng)脈有一半起止于雙足，共計(jì)60多個(gè)穴位?，F(xiàn)代足部反射學(xué)認(rèn)為，人體所有器官組織在足底存在立體分布的縮影反射區(qū)，對(duì)足部進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌茨?，可調(diào)整內(nèi)臟功能，促進(jìn)身體健康。民間更有“人老先老腳，養(yǎng)生先養(yǎng)腳”之說，可見足部養(yǎng)生對(duì)人體的重要性。

中醫(yī)認(rèn)為，人之先天根于腎。足底的涌泉穴為腎經(jīng)起始穴位，以一側(cè)大拇指或足跟按揉對(duì)側(cè)涌泉穴，每次按摩30下～50下，以足心感到發(fā)熱為度，可起到降虛火、滋腎水、鎮(zhèn)靜安神的作用。

此外，足部按摩宜找準(zhǔn)敏感點(diǎn)，講究局部有酸、麻、脹、痛的感覺，按摩力度因人而異，并以能耐受為度。若能配合沐足，則效果更佳。

01、酸甜蘿卜

【材料】白蘿卜500克，米醋、白糖、食鹽各適量。

【制法】蘿卜洗凈后削皮，切成薄片，放入適量食鹽，拌勻至蘿卜出水去除苦澀味。然后用清水漂洗，擠干水分，盛在盤里。以米醋和白糖約3:1的比例加入蘿卜中，拌勻后放置兩小時(shí)即可食用。

【功效】醒脾開胃，清熱除燥。適合食欲不振、燥熱傷津之人。

02、蘿卜燜牛腩

【材料】新鮮牛腩500克，白蘿卜500克，生姜3片，蔥3根，八角5顆，小茴香5克，桂皮5克，香葉5片，柱侯醬、米酒、醬油、冰糖等調(diào)料。

【制法】蘿卜削皮切塊后用水煮3分鐘撈出；牛腩切塊，用開水氽燙后撈起；生姜切片，蔥切段備用。鍋內(nèi)放油燒熱后，加入姜、蔥、八角、小茴香、桂皮、香葉炒出香味，然后加入牛腩、適量柱侯醬，翻炒上色，接著加水至高出牛腩約2厘米，再加入適量米酒、生抽、老抽、冰糖，然后蓋上鍋蓋，中小火燜1.5小時(shí)，最后加入蘿卜，繼續(xù)煮半小時(shí)至牛腩軟爛即可。

【功效】溫脾暖胃，補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨。適合氣虛體弱、筋骨酸軟之人。

03、小米玉米番薯粥

【材料】小米100克，白米50克，玉米粒30克，番薯100克。

【制法】番薯洗凈后削皮切塊備用。小米、白米、玉米粒淘洗干凈后放入煲中，加水適量，大火煮開后，加入番薯，小火續(xù)煮約30分鐘至番薯熟軟即可。

【功效】補(bǔ)虛養(yǎng)胃，益氣健脾。適合素體脾胃偏虛或大補(bǔ)傷脾后出現(xiàn)食欲不振、大便不暢之人。