當(dāng)身體出現(xiàn)一些小 bug，父母就開始對各種養(yǎng)生食譜，健康貼士格外上心。骨頭有些疼痛了，知道要補(bǔ)鈣了，就開始熬起了骨頭湯；血壓血脂有點(diǎn)高了，就開始不吃肉了，這些做法真的都對嗎？

我們不該讓父母獨(dú)自圍觀養(yǎng)生頻道，鉆研養(yǎng)生食譜，而是應(yīng)該一直努力時(shí)刻在線，在他們身邊將辟謠堅(jiān)持到底。

想要爸爸媽媽身體強(qiáng)健，就應(yīng)該拿出年輕人的硬核態(tài)度。關(guān)于長輩們究竟要怎么補(bǔ)充營養(yǎng)？哪些又是常見誤區(qū)？聽聽專家怎么講（懶人可以直接看文末視頻）。

誤區(qū)一：喝骨頭湯能補(bǔ)鈣

爸媽都知道鈣是好東西，但怎么補(bǔ)、補(bǔ)多少，通常很難說清。很多父母相信老方法，認(rèn)為喝骨頭湯、吃蝦皮能補(bǔ)鈣。

骨頭里的鈣并不容易溶于水，即使煮很久，也不太能溶入湯里。

有研究測定，每 100 mL 骨頭湯中的鈣含量只有 2～4 mg，甚至還不如一些飲用水的鈣含量多。

蝦皮鈣含量是不低，但鹽分也很高。想靠吃蝦皮補(bǔ)鈣，可能鹽分?jǐn)z入首先就超標(biāo)了。

50 歲以上的長輩每天應(yīng)該攝入 1000 mg 鈣，而他們平均只達(dá)成推薦量的一半[1]。

當(dāng)長期鈣攝入不足，鈣的流失趕不上鈣沉積的速度，我們的骨密度就會(huì)下降，讓骨骼慢慢形成如同「蜂窩煤」一般的「小空洞」，甚至導(dǎo)致骨質(zhì)疏松這類慢性疾病的產(chǎn)生，讓骨骼健康大打折扣。

牛奶和乳制品是補(bǔ)鈣首選。想要父母每日攝入 1000 mg 的鈣，需要保證每天飲用 300 mL 的牛奶。同時(shí)，還要多吃綠葉蔬菜、豆制品和堅(jiān)果，來達(dá)成一天所需。

誤區(qū)二：迷信「有錢難買老來瘦」

瘋狂吃素不吃肉

因?yàn)樗自捳f「有錢難買老來瘦」，所以有些長輩們的飲食就以素食為主，有些甚至完全不吃肉。事實(shí)上，這種做法太極端，這俗話也只說對了一半。雖然肥胖和糖尿病、心血管等疾病關(guān)系密切，但是老了也不是越瘦越好。要小心肌肉衰減，避免少肌癥的發(fā)生。

30 歲開始，我們身體的肌肉每年就會(huì)有 0.5%～1% 的自然流失，每 10 年減少 6%～8%[2]。重視運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，是預(yù)防肌肉衰退的有效手段：

運(yùn)動(dòng)要控制好規(guī)律和強(qiáng)度，建議保證每周運(yùn)動(dòng) 4～6 次，每次 30 分鐘以上，快走、騎車、游泳、舉啞鈴等都是很好的運(yùn)動(dòng)形式；

保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，比如魚蝦蟹肉、**鴨禽肉、豬牛羊畜肉以及蛋類。另外，牛奶或乳制品中的乳清蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。根據(jù)《中國膳食指南》建議：長輩們可以每天攝入 150 g 左右的瘦肉類，來預(yù)防肌肉衰減。最后要記得，這類食物要均衡分配到一日三餐中去，以便于消化吸收。

圖片來源：站酷海洛圖庫

誤區(qū)三：愛吃精白米，不吃雜糧

不注意均衡營養(yǎng)

均衡營養(yǎng)很有必要。長輩們的飲食結(jié)構(gòu)是經(jīng)年累月的習(xí)慣，存在很多固執(zhí)的小 bug，比如：喜歡喝軟爛的白粥，幾乎不吃粗糧，這樣較容易缺乏 B 族維生素；主食吃太多，蔬菜水果吃不夠，這樣容易缺乏維生素 C。

缺乏維生素 C 可能會(huì)導(dǎo)致牙齦炎的產(chǎn)生。另外，維生素 C 還能促進(jìn)鐵的吸收，如果缺乏，也可能會(huì)增加缺鐵性貧血的產(chǎn)生幾率。

如果維生素 D 攝入不足，膳食中的鈣也只能吸收 10～15%。

健康是一件環(huán)環(huán)相扣的事情，所以均衡營養(yǎng)很重要，要找到營養(yǎng)缺乏的飲食原因，隨后針對性調(diào)整。為保證營養(yǎng)均衡，一般建議每天保證攝入 12 種食物，每周 25 種。

誤區(qū)四：為預(yù)防心血管疾病

拒絕吃肉

爸媽通常會(huì)覺得膽固醇是不好的，吃多了會(huì)動(dòng)脈硬化，更甚會(huì)引發(fā)心肌梗死、腦中風(fēng)等一系列嚴(yán)重疾病。所以很多長輩對膽固醇避而遠(yuǎn)之，拒絕的方式就是避開所有肉類和**蛋。其實(shí)，大可不必這樣。

想控制血液中的膽固醇含量，守護(hù)心血管健康，只需要控制飽和脂肪酸的攝入，吃一些含有不飽和脂肪酸或膳食纖維的食物，同時(shí)，也要記得少吃鹽。具體來講，可以選擇少吃肥肉、骨髓、奶油等，多吃魚蝦和蔬果等。

另外，一種玉米或大豆中天然含有的叫做植物甾醇的物質(zhì)，在人體每天攝入量達(dá)到 1.5～3 g 時(shí)，可降低低密度脂蛋白膽固醇。有文獻(xiàn)進(jìn)一步解釋：植物甾醇作為其中一個(gè)影響因素，可促進(jìn)膽固醇代謝，并減少人體對膽固醇的吸收，降低體內(nèi)膽固醇的合成[3]。

總而言之，對于成年人，尤其是高膽固醇血癥人群，用植物甾醇來代替動(dòng)物油脂對健康有益處

敲黑板總結(jié)，為了父母可以保持良好的身體機(jī)能狀態(tài)，享受快樂的晚年，要注意補(bǔ)鈣，多吃優(yōu)質(zhì)蛋白，均衡各大維生素和微量元素。如果有控制膽固醇的需要，要攝入不飽和脂肪酸或者植物甾醇，來守護(hù)心血管的健康。