北京高端會(huì)所：“隔夜水”能不能喝？只要你的杯子蓋好蓋子，基本上都是能喝的。喝“隔夜水”，最大的害處就是水冷了，或許空氣中的灰塵飄進(jìn)去了。最嚴(yán)重的也就是拉肚子。
最不應(yīng)該喝的水：
1.生水：
一般情況下，通過水管管道的生水，會(huì)被細(xì)菌和寄生蟲等有害物質(zhì)污染，飲用之后，很簡(jiǎn)單**加急性腸胃炎、病毒性肝炎、寄生蟲感染等疾病的發(fā)病幾率。
2.未煮沸（煮開）的水：
未通過加熱等方法處理的自來水，其中很簡(jiǎn)單存在“氯超標(biāo)”的問題，會(huì)給身體健康**加危險(xiǎn)。當(dāng)水的溫度抵達(dá)90℃到100℃的時(shí)分，水中的鹵代烴含量大幅度上漲，會(huì)大大的超越國(guó)家飲用水衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)燒水溫度到達(dá)100℃的時(shí)分，有害物質(zhì)又會(huì)跟著蒸汽揮發(fā)掉而大幅度較少。
也就是說，水必需要煮沸之后方可飲用。
那問題來了，水可以反復(fù)燒開喝嗎？

——可以，但少喝。

首先要說的是，只要能確保水質(zhì)的來源，或許煮水的東西是契合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，理論上水即便煮沸多次，也不會(huì)發(fā)生致癌物質(zhì)。無論國(guó)內(nèi)或國(guó)外，均沒有科學(xué)依據(jù)標(biāo)明“千滾水”致癌。
但從健康生活來說，建議盡量少喝。
開水保質(zhì)期只有16個(gè)小時(shí)？——差不多。
水在燒開的進(jìn)程中會(huì)殺死很多喪命微生物。但是在開水的溫度降到室溫今后，各種微生物會(huì)繼續(xù)進(jìn)入白開水中，在水中繁殖。在空氣中露出的時(shí)間越長(zhǎng)，微生物細(xì)菌的數(shù)量就會(huì)越多，水質(zhì)就會(huì)越差，對(duì)身體的危害就會(huì)越大。
或許沒有16個(gè)小時(shí)那么精確，但比照剛燒開而放涼的白開水，隔夜水或許十幾個(gè)小時(shí)之后的白開水的水質(zhì)，的確不如從前。尤其是腸胃軟弱的人或許小孩子，最好喝新鮮的白開水。