北京養(yǎng)生會所：天氣酷熱，很多人喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜，并將沒吃完的西瓜放在冰箱冷藏，下一頓接著吃。但是，這一做法存在著安全隱患，有可能會讓你患病。夏天吃西瓜要留意以下這些事項，留神別吃瓜不成反而病了?！?br />
吃西瓜要留意的事項

西瓜放入冰箱最好別超越12小時，最長不要超越24小時。此外，北京養(yǎng)生會所還要留意的是，在切西瓜時必定要事先把西瓜、刀具和案板清洗潔凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，能夠先將外表約1厘米的部分切除。

真實到了酷熱的高溫環(huán)境時，無論是完好的半塊仍是切成小塊的西瓜，假如沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不行計”的細菌。所以切開后的西瓜貯存的時刻勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量確保完好。

北京養(yǎng)生會所最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最基層，這兒的溫度大約是8-10攝氏度，這個溫度O感也最好，每次吃的量不要超越500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能欠安者就不宜吃冰西瓜。

有研討表明，冰鎮(zhèn)西瓜富含的營養(yǎng)成分，遠遠低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的西紅柿紅素和β胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%，而這些營養(yǎng)物質正是具有抗癌效果的抗氧化劑。

北京養(yǎng)生會所所以，西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。假如買回來時較溫熱，無妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時刻在兩小時之內風味最佳。