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俗話說，“病從口入”。秋季，各類新鮮蔬菜、瓜果集中上市，讓大家在一飽口福的同時，也容易因清洗不徹底，導(dǎo)致腹痛、腹瀉。在這個特殊的時期，有一些平日能吃的食物必須暫時避開。
牛奶。
牛奶中含乳糖，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細(xì)胞所分泌的乳糖酶。而在腸道發(fā)炎時，這層細(xì)胞受到破壞，于是身體暫時無法分泌乳糖酶。
乳糖不能分解，就會刺激腸道，加重脫水、腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣。酸奶則不在限制之列，因?yàn)槠渲械娜樘且呀?jīng)被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。
豆?jié){。
豆?jié){中所含的低聚糖物質(zhì)會促進(jìn)腸道蠕動，對腹瀉患者不合適。同時，豆?jié){中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑、皂苷、植酸等成分，它們對于消化吸收功能有抑制作用，皂苷對腸胃也有刺激作用。但在胃腸道功能正常時，無需擔(dān)心。
甜食。
甜食制作中加入了大量蔗糖，需要在小腸中進(jìn)行消化，分解成葡萄糖和果糖這兩種物質(zhì)才能被人體吸收。
在腸道發(fā)炎的狀態(tài)下，消化蔗糖的“蔗糖酶”制造也會發(fā)生障礙，于是大量不能消化的蔗糖在腸道會造成脫水，在大腸中由于腸道細(xì)菌的作用還會產(chǎn)氣，造成腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。
高脂肪的食物。
脂肪含量高的各種蛋糕、油條要少吃，飽和脂肪酸含量高的香腸、培根、火腿、烤串之類更需禁止。
它們會給腸胃帶來負(fù)擔(dān)，同時加工肉制品中所含的亞硝胺類致癌物質(zhì)和其他氧化產(chǎn)物對受損的消化道也是不利的。
高纖維的食物。
芝麻，各種堅果、瓜子、黃豆等，還有帶有細(xì)小種子能有效促進(jìn)腸道蠕動的草莓等水果，它們會刺激發(fā)炎的腸道，不利于其恢復(fù)。
健康小提醒：
腹瀉時最好吃水分大、看起來比較稀的食物，且質(zhì)地非常松軟，沒有渣子，脂肪很少，以淀粉為主。這樣的食物不會刺激腸道，也特別容易消化吸收。
比如大米粥、小米粥、很軟的湯面、山藥蓮子糊等。
4種常見腹瀉的食療方
傷食型腹瀉
蘋果湯：取蘋果一只洗凈，連皮切碎，加250毫升水，加食鹽少許，煎湯代茶飲。
風(fēng)寒型腹瀉
姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，加水煮沸后加少許紅糖，代茶飲。
濕熱型腹瀉
陳皮紅棗湯：鐵鍋內(nèi)放12只干紅棗，炒成微焦，取洗凈的陳皮（曬干的橘皮）10克，加入紅棗和水煎15分鐘，代茶飲。
脾虛型腹瀉
胡蘿卜湯：取新鮮胡蘿卜250克，洗凈，連皮切成小塊，放入鍋中加水煮熟后，喝湯、吃胡蘿卜。
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