南瓜中的維生素A，能降低患皮膚癌的風險，有對抗自由基“老化”皮膚的作用，保持皮膚光澤，增強皮膚彈性。

南瓜富含的維生素B2和維生素C，對皮膚疾病如皮膚發(fā)炎有良好的治療和護理作用，還可預防皮膚長斑和皺紋。

含鉀元素豐富的香蕉，是食物中排名第一的“美腿高手”。它所含的豐富的鉀元素，能幫助伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。此外，鉀可以排除身體中多余鹽分，使本來腫脹的腿變得清瘦一些。

紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。

維生素A有“護眼小衛(wèi)士”之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環(huán)境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲癥。

堅果類中還含有一種礦物質，硼(水果及綠色葉菜中也有)，能夠影響腦部的電流活動，使人的反應變得更靈敏。

花生、瓜子、核桃、松子、杏仁、榛子等堅果，對健腦、增強記憶力有著很好的效果。

堅果中豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，保護腦細胞不受自由基的損害，對緩解腦細胞衰老和改善健忘癥狀很有幫助。

黃豆含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。

豆制品屬于堿性食物，一方面熱量低，富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素；另一方面，其中的微量元素對保護心腦血管功不可沒。

研究發(fā)現(xiàn)，每日平均攝入鈣較少的人，比攝入1400~1500毫克鈣的人患高血壓的風險高出兩倍；鎂有助于調節(jié)心臟活動，降低血壓，減少患心臟病的危險；鉀則能幫助心臟維持規(guī)律的心跳，促進鈉的排出。

經(jīng)常食用荔枝，具有很好的強肝、健胰的功效。對于一些肝臟功能不全的人，在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。

因此，在日常生活中肝臟功能受損的人群，在平時應該多吃些荔枝，以此來增強肝臟功能。

糯米又被稱作“江米”，性質溫和，味甘，適合脾虛胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除O舌干渴、改善自汗、治療便溏和腹瀉等功效。

一星期吃超過三次番茄，可以預防呼吸系統(tǒng)疾病，保護雙肺免受細菌的感染。一次調查，結果發(fā)現(xiàn)，那些肺活量較大的人平均每隔一天就會吃西紅柿。

據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

自古黑豆就被譽為“腎之谷”，而黑豆從外表上來看，你會發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，道醫(yī)認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

蔥蒜富含大量的有機硫化合物。平時聞到的洋蔥和大蒜的氣味就是由有機硫化合物發(fā)出的。研究表明，當有機硫化合物在達到40μg/ML濃度時，便能有效抑制致癌因子。清除胃內幽門螺桿菌感染，可使胃癌癌前病變及胃癌發(fā)病風險降低40%。